Ja kādreiz bija kāds dzēriens, kas visvairāk asociējās ar Spānijas kultūru, tam jābūt sangrijam, vīna un augļu ikoniskajam sajaukumam tas ir devis diezgan labu vārdu. Nekautrējieties domāt, ka Spānijai nav citu lielu slāpju remdētāju. Šeit ir daži citi lieliski Spānijas dzērieni, kurus jums vajadzētu izmēģināt.
Rebujito
Ja tas izklausās pazīstami, jūs droši vien domājat par “mojito”. Neskatoties uz dažām līdzībām, “rebujito” patiesībā ir Džeresa šerija sajaukums ar limonādi vai citu saldu soda, ko pasniedz lielā glāzē ar daudz ledus. Šī atspirdzinošā garā dzēriena dzimtene ir Spānijas dienvidi, un tas ir klasisks siltā laika slāpētāju slāpētājs no Andalūzijas reģiona un citām vietām, kur tiek gatavots heress. Lai iegūtu īpašu pieskārienu, pasniedziet to ar lielu piparmētru zariņu.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Burtiskā nozīmē “Vasaras sarkanais” dzēriens, kas ražots uz vīna bāzes, ir ļoti tuvs sangrijas brālēns, kaut arī daudz vienkāršāks. Aizmirstiet par sangrijas auglīgumu, tinto de verano ir vienkārši sarkanvīns, kas sajaukts ar gaseosu (nedaudz saldu sodas ūdeni) vai limonādi. Vasaras mēnešos ļoti iecienīta kā atsvaidzinoša alternatīva glītam vīnam, tinto de verano variācija, ko sauc par “calimocho”, ir saistīta ar gazozes aizstāšanu ar kolas. Varbūt jūs atradīsit arī vietējos iedzīvotājus, kas pasūta gazeosa pudeli līdzās sarkanajam vīnam, kas iekļauts viņu lētajā un jautrajā menú del día. Tas ir veids, kā padarīt dažus mazāk garšīgus vino de la casa (mājas vīnus) nedaudz pievilcīgākus.
Cava lass © cyclonebill / Flickr
Kava
Ja jūs domājāt, ka cava ir tikai lēta alternatīva šampanietim, nestāstiet to nevienam katalonietim. Cava ir izcils dzirkstošais vīns pats par sevi, ar senu ražošanas vēsturi un pieaugošu novērtētāju daudzumu visā pasaulē. Tāpat kā šampanietim, cavai ir sava atzīta klasifikācija vai Denominación de Origen (DO), kas nozīmē, ka šo atšķirību var saņemt tikai kava, kas ražota noteiktos apgabalos. Lielāko daļu kavas ražo Katalonijā, īpaši Penedes reģionā, bet citas producēšanas zonas ir atrodamas La Rioja, Valensijā un pat Basku zemē. Viena no cava priekšrocībām salīdzinājumā ar Šampanieti ir tās cena; lielākajā daļā bāru un restorānu augstākās kvalitātes kafijas tiks pasniegts daudz mazāk, nekā jūs varētu gaidīt maksāt par šķietami līdzvērtīgu Šampanieti.
Karadžillo
Carajillo ir ne tikai spāņu valoda, bet arī īsa kafija vai espresso, kas tiek pasniegta ar atspirdzinošu dzērienu. Kombinācija ir ārkārtīgi populārs dzēriens pēc ēšanas visā Spānijā. Pie parastajām kombinācijām pieder viskijs vai rums, kā arī vietējie dzērieni, piemēram, orujo vai licor 43. Vasaras mēnešos pasūtiet karajillo 'con hielo', un dzēriens tiks pasniegts glāzē ar ledu sānos. Viens no nosaukuma izcelsmes stāstiem apgalvo, ka kravas pavadītājiem un kravas pārvadātājiem, kas strādā Barselonas dzelzceļa stacijā, ir izveidojies ieradums laika ietaupīšanai pasūtīt kafiju un dzērienu kā kombinētu dzērienu, paskaidrojot: “que ahora me voy”. kas nozīmē “jo es aizeju tagad”. Pēc tam tas, iespējams, ir pārtapis par pašreizējo karadžillo formu.
Ruma karadzillo © Miquel C. / Flickr
Klāra
Vēl viens dzēriens, kas nav ekskluzīvs tikai Spānijai, clara ir klasiska alus un limonādes kombinācija. Neļaujiet sevi apmānīt, ne jau kāda vecā limonāde to darīs, un tas, kā dzēriens tiek pagatavots, mainīsies atkarībā no tā, kur jūs to pasūtīsit (vai no kurienes nāk bārmenis). Pasūtiet clara Barselonā, un tā, iespējams, tiks pasniegta ar duļķainu limonādi. Pasūtiet to Madridē, un tas, iespējams, tiks pagatavots ar gaseosu (nedaudz saldo, bet citādi bez garšas sodas ūdeni). Tomēr abos gadījumos dzēriens parasti tiek pagatavots ar vienādām alus un sodas daļām, padarot to par daudz mazāk alkoholisku alternatīvu alum un populāru iespēju vēsumā uzturēties siltās saulainās dienās.
Svaiga klara © torange.biz
