Asunsjons aizvedīs gardēžu ceļotāju neaizmirstamā smalku pusdienu, vietējās Paragvajas virtuves un žilbinošo garšvielu ekskursijā. Kaut arī bārbekjū gaļa, kas spāņu valodā pazīstama kā asado, noteikti ir iecienīta nacionālajā ēdienkartē, svaigi spiestas sulas, kraukšķīgi dārzeņi un sulīga gaļa noteikti priecēs. Šeit ir 10 labākie Paragvajas galvaspilsētas kultūras restorāni.
Saulriets pār Paragvajas upi | © Arcadiuš / Flickr
Talleyrand
Bārs, bistro, restorāns, franču, Eiropas, Vidusjūras, veģetārietis, $$ $$
Cūkgaļas fileja ir viena no ēdienkartēm ēdienkartē © simmsresranc / Flickr
Talleyrand
Talleyrand, kas dibināts 1976. gadā, bija pirmais arhitektūras komplekss Asunsjonā, kas būvēts īpaši restorāna izvietošanai. Tolaik vēl nepieredzēta ideja bija arī privātu atpūtas telpu pievienošana telpām, kas uzsver Talleyrand novatorisko raksturu. Tiem, kas ir pazīstami ar Francijas vēsturi, restorāna nosaukums var zvanīt, jo iestāde tika nosaukta pēc Čārlza-Maurīcija de Talleyrand-Périgord - Francijas diplomāta, kurš spēlēja galveno lomu Francijas revolūcijas laikā. Restorāns, kas galvenokārt piedāvā franču bistro virtuvi, piedāvā arī Vidusjūras ēdienus un sulīgas gaļas ēdienus, piemēram, cūkgaļas fileju ar ābolu čatniju, medu un ingveru vai Café Paris tournedos, kas pagatavoti ar mandelēm un 14 zaļumiem. Ar savu koloniālā stila dekoru, zemām sijām un gobelēna krēsliem Talleyrand ir vēsturiskā mantojuma gabals, ko pasniedz ar modernu franču vērpjot.
Talleyrand, Mcal Estigarribia 932, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 441 163
Cūkgaļas fileja ir viena no ēdienkartēm ēdienkartē © simmsresranc / Flickr
Vairāk informācijas
Mcal. Estigarribia, Asunsjona, Asunsjona, Paragvaja
+59521441163
Mburicao restorāns
Atrodas patīkamā apkārtnē, Mburicao Restaurante savus klientus priecē kopš 1995. gada. Tā ir vieta, kur franču un itāļu virtuves satiekas ar Paragvajas aromātiem, smaržām un faktūru. Inovatīvi ēdieni, piemēram, vistas gaļa ar limonādes risoto vai jēra payagua, izsmalcinātā veidā izceļ Dienvidamerikas sastāvdaļu nianses. Gaisīgās ēdamistabas siltajā un ērtā atmosfērā dominē koks un maigas Vidusjūras krāsas. Kaut arī ēdiens un atmosfēra noteikti aicina, Mburicao iegūst papildu punktus par Koki Ruiza gleznu kolekciju, kas sienas rotā ar krāsu, enerģijas un emociju izšļakstījumiem.
Mburicao Restaurante, prof. Antonio Riobó 737, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 660 048
El Dorado
Sākotnēji vecajā koloniālajā mājā restorāns El Dorado nesen pārcēlās netālu no tirdzniecības centra Paeso Carmelitas. Pēc vairākām atsauksmēm glancētajos žurnālos šis restorāns ir guvis uzslavu par savu starptautisko kodolsintēzes ēdienkarti un dāsno vīna pagrabu. Pavāru ieteikumi, ieskaitot fazānu ar ostas mērci vai surubi zivīm, kas pasniegti ar Rokforu, parādās pārdomātās un izsmalcinātās kompozīcijās, kas pārsteidz un iepriecina aukslējas. Ar savu mūsdienīgo dekoru, moderno mākslu uz sienām un aizraujošo atmosfēru El Dorado ir viens no elegantākajiem un aizrautīgākajiem restorāniem Asunsjonā.
El Dorado, Senador Long 642, casi ārsts Eusebio Lillo Villa Morra, + 595 21 665 165
Restaurante Bar San Roque
Restaurante Bar San Roque, kas tika atvērts 1900. gadā Asunsjonas centrā, ir vecākais restorāns valstī, un tas ir slavens ar savu ēdienu kvalitāti, lielisko apkalpošanu un saprātīgām cenām. Garais ar koka paneļiem ievietotais letes bārs un olīvu zaļās sienas rada mājīgu atmosfēru, kas atbilst restorāna reputācijai kā viesmīlīgai, ģimenes vadītai pusdienu vietnei. Vietējo iedzīvotāju un tūristu iecienītais restorāna San Roque ēdienkarte bagātīgās porcijās piedāvā tradicionālos gaļas ēdienus, piemēram, puchero (vārītu liellopa gaļu). Turklāt ceptu jukas sakni, parasto Paragvajas dārzeņu, iespējams, pasniegs ar jebkuru izvēlētu ēdienu vienā vai otrā formā. Nedaudz pārsteidzoši, ka restorāna īpašnieki ļoti lepojas ar savu Oktoberfest steinu kolekciju, kas labi saskan ar iespaidīgo vācu alus izvēli.
Restaurante Bar San Roque Restaurante, Eligio Ayala 792, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 446 015
Bārā San Roque ir iespaidīga vācu alus izlase © Ich / WikiCommons
Taberna Española
Taberna Española (spāņu krodziņš) savas durvis pirmo reizi atvēra 1985. gadā, un kopš tā laika tā ir ieguvusi apmeklētājus un popularitāti. Paella noteikti ir mājas īpatnība - tiek piedāvātas astoņas šķirnes un ikgadējs milzu paella pasākums, kas 800 cilvēku baro teleontona labdarības projekta laikā. Taberna raksturīgais dekors apmeklētājus sagaida ar tukšām pudelēm un gliemežvāku mobilajiem telefoniem, kas karājas no griestiem, bet sienas klāj sakāmvārdi no visas pasaules un slavenu cilvēku citāti no Benjamiņa Franklina līdz Molijērai. Tā mājīgā un siltā sajūta padara Tabernu par izcilāko Spānijas virtuves galamērķi Paragvajas galvaspilsētā.
Taberna Española, Ayolas 631, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 443 798
Milzu Paella pasākums Taberna Espanola | © Senlay / Pixabay
Tierra Colorada
Bārs, Restorāns, Dienvidamerikāņu, Mūsdienu, $$ $$
Tierra Colorada
Pavārs Rodolfo Angenscheidt 2010. gadā izveidoja restorānu Tierra Colorada ar mērķi piedāvāt saviem klientiem unikālu gastronomijas pieredzi kopā ar labākajiem produktiem no visas Paragvajas. Restorāns piedāvā svaigu, mūsdienīgu virtuvi, Eiropas un Dienvidamerikas ietekmes sajaukumu, kas papildināts ar vietējām sastāvdaļām, piemēram, manevrēšanas manioka. Atbilstoši restorāna misijai ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaika, piedāvājot produktus, kas ir pieejami zemnieku tirgos. Tierra Colorada mierīgā gaisotne ar lielajiem logiem, saldajiem augiem un koka mēbelēm rada perfektu fonu siltam Paragvajas vakaram.
Tierra Colorada, Av. Santísima Trinidad 784, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 663 335
Vairāk informācijas
Avenida Santísima Trinidāda, Asunsjona, Asunsjona, Paragvaja
+59521663335
El Café Literario
El Café Literario (literārā kafejnīca), kas atrodas Asunsjonas vēsturiskajā centrā, darbojas kā tikšanās vieta literatūras cienītājiem, kuri vēlas apspriest vai izlasīt labu grāmatu, baudot dzērienu vai uzkodas. Mājīgā kafejnīca tiek īpaši slavēta par garšīgajām, svaigi spiestajām augļu sulām un konditorejas izstrādājumiem. Ar mierīgu un omulīgu atmosfēru, zemnieciskām mēbelēm un vecmodīgiem filmu plakātiem El Café Literario nodrošina laipnu patvērumu no Asuncionas ielu kņadas. Sienas ir izklātas ar visdažādāko Paragvajas un ārvalstu autoru grāmatām, kuru publikācijas ir lasāmas uz vietas. Turklāt laimīgajiem apmeklētājiem varētu būt iespēja ieskatīties izstādes augšstāvā, jo vietējie mākslinieki dažreiz savus darbus demonstrē kafejnīcā.
El Café Literario, Mariscal Estigarribia 456, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 491 640
El Bolsi
Restorāns, Eiropas, Vidusjūras, $ $$
Koncentrējieties uz izvēlni Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons
El Bolsi
Restorāns El Bolsi, kas atrodas Asunsjonas centrā, tika izveidots 1960. gadā 19. gadsimta beigās mājā, kas klasificēta kā vēsturiska vieta. Piedāvāts dažādos žurnālos, Bolsi vienmēr ir starp desmit Asunsjonas restorāniem, neraugoties uz tā pamata, pat kailo izskatu un vienkāršajām cenām. Mājas īpatnībai jābūt surubi zivīm ar pētersīļiem un kokosriekstu pienu, pasniegtām keramikas traukā. El Bolsi, kas ir uzticams lēts ēdiens pilsētā, ir redzējis, kā nāk paaudze pēc uzticamu klientu paaudzes un, pēc plaši izplatītā viedokļa, vienmēr saviem klientiem ir sagādājusi garšīgus ēdienus.
El Bolsi, Estrella 399, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 491 841
Koncentrējieties uz izvēlni Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons | © Parkerman & Christie / WikiCommons
Vairāk informācijas
399 Estrella, Asunsjona, Asunsjona, Paragvaja
+59521491841
Bistro Luna Vinera
Luna Vinera atrodas vecā, ar koka rotātu māju, un piedāvā gan tradicionālās Paragvajas, gan starptautiskās cenas. Luna Vinera ir slavena ar savu oriģinālo ēdienkarti, kas piedāvā novatoriskus kokosriekstu piena un ingvera ēdienus, kā arī reģionālos ēdienus, piemēram, ceviche, Dienvidamerikā iecienīto jūras produktu marinādi. Gaismas, džezs un krāsas piešķir šai vietai relaksējošu sajūtu ar intīmu, romantisku vērpjot. Mierīgās mēness naktīs viesi var baudīt maltīti iekšpagalmā, kur ir bagātīgi krāšņi augi un sveces.
Luna Vinera bistro un bārs, Av. Ygatimi 250, Asunsjona, Paragvaja, +595 21 491 604
Ceviche kalpoja Luna Vinera | © HugoMon / WikiCommons
Ciervo Blanco
Restorāns, Dienvidamerikas, $$ $$
