Ielu ēdieni ir tikpat svarīgi pilsētas kultūras identitātei kā izcilākie centra restorāni. Nākamā pilsētas brauciena laikā uzmaniet šīs Tokijas ielu ēdienkartes.
Ikayaki
Ikayaki (grilēti kalmāri) ir Tokijas ielas pārtikas štāpeļšķiedrām. Veseli vai daļēji veseli kalmāri tiek sajaukti ar saldo sojas mērci un garšvielām, iesmi un grilēti. Tas ir populārs gadatirgos un vietējos festivālos, taču ikayaki visu gadu varat atrast arī tādās vietās kā Tsukiji zivju tirgus ārējais tirgus Tokijas Chūō palātā.
Grilēti kalmāri ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
Taijaki
Visā pilsētā atradīsit taiyaki stendus. Tās ir zivju formas kūkas, kuras tradicionāli piepilda ar sarkano pupiņu pastu (anko), bet mūsdienās tās ir pildītas ar visu, sākot no siera un beidzot ar olu krējumu. Izmēģiniet slavenā Kurikoan zīmola taiyaki stendu - tur atrodas Akihabara.
'Taiyaki' ir gatavs pārdošanai © Tranpan23 / Flickr
Dango
Dango ir pelmeņi, kas izgatavoti no rīsu miltiem, un tiem ir līdzības ar mochi. Tie ir ļoti izplatīti, un tos var iegādāties mazumtirdzniecības veikalos, bet mājās gatavotas versijas var iegādāties uz ielas, īpaši festivālu laikā. Izmēģiniet īpašo hanami dango festivālu Meguro River Cherry Blossom vai slaveno kokogļu dango no Takao kalna.
Pikanta “dango” grauzdēšana pa kokoglēm © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Takoyaki ir apaļas kūkas, kas pagatavotas uz īpašas pannas un pildītas ar astoņkāju gabaliņiem. Takoyaki, kas pazīstami arī kā astoņkāju bumbiņas vai astoņkāju pelmeņi, vienmēr var atrast festivālos un pat dažos pārtikas preču veikalos, bet tas ir pieejams arī visu gadu no speciāliem stendiem. Izmēģiniet slaveno recepti Gindaco takoyaki veikalos.
'Takoyaki' papildināta ar majonēzi un zivju pārslām © Alpha / Flickr
Kreps
Jaukas un krāsainas krepes ir kļuvušas par Harajuku apgabala simbolu. Pastaigājieties Takeshita ielā un atrodiet pārdevēju ar visilgāko līniju Japānā, tas nozīmē, ka pārtikai jābūt labai.
Okonomiyaki
Okonomiyaki ir pikantas pankūkas, kas tiek turētas kopā ar mīklu un pildītas ar gaļu un dārzeņiem (parasti daudz kāpostu), un papildinātas ar mērci un majonēzi. Tos var viegli pielāgot, un tiem ir daudz reģionālo atšķirību. Vietējos festivālos varat atrast ielas stila okonomiyaki, taču to pārdod arī īpašos restorānos.
'Okonomiyaki' tiek pasniegti restorānā © Alpha / Flickr
Kastaņi
Kastaņi ir rudenī un ziemā iecienīti Tokijā. Ōkunitama svētnīca katru septembri pat rīko Kastaņu svētkus, lai tos svinētu. Sezonas laikā jūs varat uzņemt svaigi grauzdētus kastaņus no pārdevējiem ap aizņemtām gājēju zonām, piemēram, Asakusa's Sensō-ji un Ueno Park.
Kasutera (Castella)
Kasutera ir vieglas un vienkāršas kūku kūkas, un ielu ēdienu klāsts parasti ir mazs un to pārdod nedaudz. Recepti 16. gadsimtā portugāļi atveda uz Japānu, tāpēc tās ilgstošā popularitāte ir tās garšīguma apliecinājums. Atrodiet tos vietējos festivālos un ikdienas pārtikas gadatirgos.
Anpaman kasutera. #kasutera
Ziņa, kuru kopīgoja Enijs Riyanti (@ riyanti.e), 2017. gada 28. martā plkst. 9:34 PDT
Jakitori
Sākot ar šķībām sirdīm un aknām līdz brāzmām un kakliem, šī populārā bāra uzkoda nodrošina, ka dzīvnieka daļa netiek izšķiesta. Jakitori iesmi ir izakaya (krodziņa veida) izvēlņu štāpeļšķiedrām, taču festivālu laikā tie tiek baudīti arī kā ielas ēdiens. Atmiņas josla (Omoide Yokochō), kas pazīstama arī kā Piss Alley, ir slavena ar daudzajiem mazajiem yakitori bāriem.
'Yakitori' © Leng Cheng / Flickr
