Katru gadu 24. septembrī dienvidāfrikāņi svin Mantojuma dienu, pieminot kultūru un tradīciju pārpilnību, kas tik daudzveidīgā valstī ir tik acīmredzama. Viens no daudzajiem svinēšanas veidiem ir aizdedzinot uguni un pavadot dienu ārpus mājas, darot to, ko dienvidafrikāņi dara vislabāk: brienot. Jan Braai ir pilnveidojis mākslu un kļuvis par šī vārda sinonīmu, apceļot valsts garumu un plašumu, iepazīstot tās daudzveidīgās tautas, sēžot pie uguns.
Jan Braai sāka savu darbību finanšu pakalpojumu jomā, bet vispārējs deviņi līdz pieci ātri zaudēja savu šarmu. Viņš nolēma rīkoties netradicionāli un sekoja aizraušanās ar ēdienu un mīlestībai pret savu dzimteni. Viņš ir kļuvis par plaši pazīstamu zīmolu ar savu televīzijas šovu, kurā ceļojumi sakrīt ar ēdienu, dažas pavārgrāmatas un plašs sociālais medijs.
Ko man nozīmē Mantojuma diena?
Tā ir viena diena gadā, kas īpaši atvēlēta Dienvidāfrikas mantojuma svinēšanai un, savukārt, kopīga mantojuma radīšanai jauniešiem un valsts nākotnei. Jau vairāk nekā desmit gadus Nacionālā Braai dienas iniciatīva aicina visus dienvidafrikāņus apvienoties ap ugunsgrēku, dalīties ar mūsu mantojumu un lepni vilkt Dienvidāfrikas karogu.
Kā jūs parasti pavadāt dienu?
Jūs noteikti atradīsit mani ap ugunskuru. Es parasti braai boerewors brokastīs, vistu vai zivis pusdienās un karbonādes, steiku un potjie vakariņās.
Pastāstiet mums vairāk par Braai vir Erfenis (Braai par mantojumu) iniciatīvu.
Mēs šo iniciatīvu nodibinājām 2005. gadā ar mērķi 24. septembri (Mantojuma dienas valsts svētkus) nostiprināt kā Dienvidāfrikas valsts svētku dienu, līdzīgi kā Svētā Patrika diena Īrijā vai Pateicības diena ASV. Mantojuma dienu bieži sauc par Braai dienu, un mēs vēlamies, lai tā būtu diena, kas piepildīta ar valsts mēroga svinībām, lai savienotu cilvēkus ar valsti, kuru viņi mīl.
Jans ceļo pa Dienvidāfriku un aizdedzina uguni katrā galapunktā ar Jana Braai atļauju
Kas padara brāļošanu tik neatņemamu Dienvidāfrikas kultūras sastāvdaļu?
Tā ir neatņemama cilvēka attīstības sastāvdaļa un tādējādi arī mūsu DNS. Homo Sapiens tūkstošiem gadu ir gatavojis gaļu uz ugunskuriem, un gadu gaitā tas ir mainījies, lai mainītu pasaules pavāru pagatavošanas veidu. Apkārt ugunsgrēkam ir dziļi emocionāla lieta; gaisma, siltums, dūmu un ēdienu smakas, saruna un tradicionāli arī drošība no savvaļas dzīvniekiem.
Kur ir visbrīnišķīgākā vieta, kuru jūs esat uzmācies?
Pēdējās desmit gadu laikā man ir ļoti paveicies pāriet uz dažām patiesi brīnišķīgām šīs skaistās valsts vietām, bet galvenajiem galamērķiem jābūt visiem UNESCO pasaules mantojuma objektiem Dienvidāfrikā.
Kurš ir visiedvesmojošākais cilvēks, ar kuru esat sēdējis pie uguns?
Mans tēvs un arhibīskaps Desmond Tutu.
Jan Braai vicina Dienvidāfrikas karogu ar Jana Braai pieklājību
Vai, ceļojot cauri Dienvidāfrikai un braucot līdzi tik daudziem vietējiem, kā jūs esat, kādos veidos jūsu valsts redzējums ir mainījies?
Es esmu ļoti pozitīvs un patriotisks attiecībā uz Dienvidāfrikas nākotni. Kopš Jan Braai projekta uzsākšanas es noteikti esmu kļuvis mierīgāks, būtībā esmu jaukāks cilvēks, un kā prēmiju esmu izvēlējies daudzus Braai padomus un padomus!
Ko nozīmē tas, ka emeritētais arhibīskaps doktors Desmond Tutu ir Nacionālās Braai dienas iniciatīvas patrons?
Ir dabiski šaubīties par sevi un to, kam veltījāt savu dzīvi, bet tajos brīžos es uzņemu mierinājumu par to, ka Desmond Tutu visādā gudrībā mani visādā ziņā atbalsta un iedrošina. Tas nav viegls uzdevums, apvienojot tik milzīgus iedzīvotājus kā Dienvidāfrika ap ugunsgrēku vienu dienu gadā, tāpēc viņa atbalsts ir ļoti pazemojošs un ikdienas iedvesmas avots.
