Čehijā ir ļoti tradicionāla “gaļas un kartupeļu” virtuve, kuras ēdieni ir smagi uz gravitiem un sakņu dārzeņiem. Iespējams, ka ziema ir labākais laiks čehu ēdiena izmēģināšanai, jo aukstākos mēnešos daži no viņu zupiem ir centrālajā vietā.
Svíčková na smetaně (marinēta fileja)
Šis populārais ēdiens sastāv no sautētas liellopa gaļas, kas pārklāta ar biezu, krēmīgu mērci pētersīļu saknes un burkāniem. Parasti to pasniedz ar dzērveņu mērces pusi un putukrējumu.
Vepřo knedlo zelo (grauzdēta cūkgaļa)
Varbūt tradicionālākais čehu ēdiens, ko varat lūgt restorānā, Vepřo knedlo zelo pamatā ir grauzdēta cūkgaļa, kas pasniegta ar klimpām un skābētu kāpostu pusi.
Dnes Vepřo knedlo zelo? # kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
Ziņa, kuru kopīgoja Dominiks Dučs (@ 1murko1), 2017. gada 26. jūnijā plkst. 4:45 PDT
Řízek (šnicele)
Kaut arī šniceļi nav tikai čehu vārdi, Řízek ir unikāli ar to, ka tos var pagatavot, izmantojot daudz dažādu gaļu, pirms cepšanas apviļājot miltos un rīvmaizē un pasniedzot ar kartupeļu salātu pusi. Cūkgaļas šniceļi ir īpaši populāri Čehijā, bet ir arī foreļu šnicele, ko parasti pasniedz Ziemassvētku laikā.
Sekaná pečeně (cepta malta gaļa)
Čehijas kotlešu versija tiek izgatavota, apvienojot pusi cūkgaļas un pusi liellopa gaļas un pēc tam pievienojot speķa, sīpolu un ķiploku šķēles un vairākus īpašus garšaugus, ieskaitot majorānu un pētersīļus.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Ziņa, ko kopīgoja Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova), 2016. gada 5. jūnijā plkst. 4:09 PDT
Česnečka (ķiploku zupa)
Česnečka - ķiploku smagā zupa, kas pasniegta ar grauzdiņiem - satur arī jēlu olu, ko pievieno gatavošanas procesa beigās un atstāj vienu, lai pagatavotu zupas karstumā. Dažreiz tam pievieno arī mazus desas, cūkgaļas vai siera gabaliņus.
Viens no maniem iecienītākajiem #Čehijas ēdieniem, ko gatavojis mans dārgais draugs. # česnečka ??
Ziņa, ko kopīgoja @nikolacooks, 2017. gada 25. februārī plkst. 7:25 PST
Uzené (kūpināta gaļa)
Uzené tehniski nozīmē tikai kūpinātu, bet trauku vienmēr gatavo ar gaļu, parasti cūkgaļu. Kā garnīru bieži izmanto kadiķu ogas un papriku.
Gulāšs (gulašs)
Cūkgaļas sautējums (kaut arī dažreiz tiek izmantota liellopu gaļa vai medījums) ar daudz sīpoliem, Guláš parasti pasniedz ar maizes pelmeņiem vai tumšās maizes šķēlītēm. Kopīga maltīte ziemas laikā, tas ir arī viens no vienkāršākajiem, lētākajiem čehu ēdieniem, ko varat izmēģināt tradicionālajā restorānā.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Ziņa, kuru kopīgoja Šárka (@sarmoravc), 2017. gada 12. augustā plkst. 5:24 PDT
Rajská omáčka (liellopa gaļa ar tomātu zupu)
Tehniski tā ir liellopu gaļa jebkura veida tomātu mērcē / zupā, lai gan zupa ir parastais šķidrums pēc izvēles. Zupa bieži tiek pagatavota, izmantojot sasmalcinātu tomātu un tomātu pastas maisījumu, kam pievieno jau vārītu liellopa gaļu, sīpolus un vairākas garšvielas.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Ziņa, kuru kopīgoja Adriana Čepeláková (@adricep), 2017. gada 8. martā plkst. 3:36 PST
Moravský vrabec (Morāvijas zvirbulis)
Neļaujiet nosaukumam jūs nobiedēt - tas patiesībā ir populārs cūkgaļas ēdiens. Moravský vrabec, kas pasniegts ar kāpostiem un pelmeņiem, ir bagātīgs, smags ēdiens, ko bieži pasniedz ar glāzi auksta alus.
Mīli čehu ēdienu! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
Ziņa, ko kopīgoja Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3), 2017. gada 4. augustā plkst. 5.56 PDT
