Īsts romietis zina, kā dienu sākt pēc iespējas saldākā veidā. Romiešiem būtiska rīta rutīna ir “cornetto e un cappuccino” “bārā”, nevis kafejnīcā. Mēs palīdzēsim jums caur šo perfekto brokastu rituālu. Vienkārši nesauciet savu mīklas izstrādājumu par kruasānu
Romiešu brokastis © Evelyn HIll / Flickr
Romiešu brokastis | © Evelyn HIll / Flickr
Itāļiem bārs ir diena, kas atvērta dienas laikā, kur var ēst brokastis, dzert kafiju, espresso un ēst uzkodas. Katru rītu sēžot Romas bārā, jūs pamanīsit, ka simtiem itāļu dienu un dienu veic tieši to pašu, kas dienā: paņemiet malku kapučīno, noraujiet to korneto un iemērciet to kapučīno putās. Kopējais brokastīs pavadītais laiks: piecas minūtes (galu galā mēs esam itāļi un vienmēr kavējamies!)
Kā ārzemnieks savā pirmajā rītā Romā jūs varētu izdarīt briesmīgu kļūdu, nosaucot korneto par kruasānu. Es esmu šeit, lai brīdinātu jūs: romieši to uztvers personīgi un jutīsies ārkārtīgi aizkaitināmi. Jūs pat varētu beigties ar to, ka jūs netika pasniegts
Kornetto nav kruasāns
Neapmācītai acij abi izskatās līdzīgi; tomēr abi brokastu konditorejas izstrādājumi ir diezgan atšķirīgi:
1. Kornetas mīklas izstrādājumi ir daudz saldāki nekā franču kruasāni, jo mīklā ir vairāk cukura. Franču valodas versijā ir liels daudzums sviesta, kas to padara arī taukainu.
2. Korneto mīkla ir mīkstāka, salīdzinot ar franču kruasānu, kas mēdz būt kraukšķīgāks.
3. Itāļu korneti parasti ir ripieni vai ar pildījumu. Tie ir piepildīti ar konditorejas izstrādājumu krēmu, marmelādi, medu vai šokolādi (visticamāk, gianduia vai nutella), savukārt “cornetto vuoto” (tukša korneto) ir mīkla bez jebkāda pildījuma. Turpretī franču valodas versijā tradicionāli nav pildījumu.
Silti kruasāni © Erik Junberger / Flickr
