Kahlúa ir štāpeļšķiedru pudele aiz jebkura bāra un pasaulē vislabāk pārdotais kafijas liķieris, taču ļoti nedaudzi cilvēki saprot, ka šī krēmveida dzēriena - Baltās krievu kokteiļa galvenā sastāvdaļa - izcelsme ir Meksikā. Šeit ir īsa šī populārā kafijas dzēriena vēsture, ieskaitot dažus jautrus faktus, kurus jūs, iespējams, nezināt.
Kas ir Kahlúa?
Izgatavots no ekspertu kafijas, ruma, kukurūzas sīrupa un vaniļas pupiņu (kas ir vēl viena tradicionāla meksikāņu sastāvdaļa) kombinācijas, Kahlúa ir salds un sātīgs kafijas aromāts aromātisks liķieris, kas piešķir efektu jebkuram kokteiļam un ir ideāls dzeramnauda pēc vakariņām. Tomēr tas, kas sastāv no vairākām tipiski meksikāņu sastāvdaļām, nozīmē, ka no sākuma līdz beigām Kahlúa pudeles izgatavošana prasa pat septiņus gadus, galvenokārt kafijas pupiņu audzēšanas un novākšanas dēļ, kuras tam tiek piešķirtas.
Espresso Martinis ir klasiski Kahlúa kokteiļi © Jakub Kadlec / Flickr
Īpaši tas attiecas uz Kahlúa Especial versiju, kas tika uzsākta 2002. gadā, kurā tiek izmantotas 100% Arabica kafijas pupiņas no Veracruz un kas ir ievērojami spēcīgākas, daudz vairāk orientētas uz kafiju un mazāk saldas nekā oriģināla, kādu mēs zinām un mīlam. Kamēr Kahlúa Especial ir 36% pierādījums, parastajam Kahlúa ir tikai 20% (samazināts no aptuveni 26% 2004. gadā).
Baltais krievs, kuru slavenu izveidojis The Dude © cyclonebill / WikiCommons
No kurienes tas ir
Lai arī lielākā daļa cilvēku ir parauguši šim apburošajam dzērienam, ļoti nedaudzi saprot, ka tas patiesībā nāk no Verakruzas austrumu štata, Meksikā. Kahlúa, kas nozīmē “Acolhua Tautas nams”, Nahuatl, ražošana tika sākta jau 1936. gadā, pateicoties Pedro Domecq, un pirmo reizi tika eksportēta uz ASV tirgu 1940. gadā. Ja vēlaties izklaidējošu faktu par Kahlúa, lai izputinātu vakariņās, 60. gados Kahlúa bija labi pazīstams ar to, ka to vadīja pilnīgi sieviešu komanda, kurai tika pievērsta diezgan liela preses uzmanība. Diezgan jaunums gan tolaik, gan pat mūsdienās, diemžēl.
Slāņainais B-52 šāviens © JD / Flickr
