Ja Skotiju destilētu un ielej pudelē, rezultāts būtu viskijs. Gadiem ilgi šis dzeramnauda ir pieskāries skotu sirdīm un tai ir bijusi nozīmīga loma skotu kultūrā. Ir gandrīz neiespējami ienirt sarežģījumos un īpašībās, kas padara šo garu tik populāru, cik tas ir. Tomēr pievērsīsimies vismaz dažām tradīcijām, kas saistītas ar šo smalko dzērienu.
Viskija glāze
Vispārīgi runājot, nav noteikts veids, kā dzert skotu. Tomēr ļaujiet zināt, ka glāzei ir diezgan liela loma baudīšanas procesā. Piemēram, viskija glāze (kas ir tvertnes formā) var būt piemērota par to, ka šur un tur malko, bet tas nav ieteicams, izmēģinot jaunu veidu. Pretēji izplatītajam uzskatam, tipiskā viskija tvertnes formas dēļ neizbēgami rodas dabiskā viskija aromāti, kas izkļūst no stikla. Tieši šīs smaržas palīdz veidot labu atsevišķu iesalu. Interesanti, ka svarīga ir arī stikla krāsa. Ja tas ir pārāk tumšs, tas var mazināt nepieciešamos toņus un toņus, kas raksturīgi viskijam. Tātad, kā apkarot tādus nepatīkamus apstākļus kā šie? Izmantojiet caurspīdīgu, tulpju formas stiklu. Tulpes formas ideja ir tāda, ka ar garo kaklu veiksmīgi tiek notverti skotu aromāti, pirms tie aizbēg. Tādā veidā dzēriens ir izturīgāks, smaržīgāks un galu galā baudāms.
Tulpju viskija glāze | © Petar Milošević / WikiCommons
Skots uz klintīm?
Ledus ir strīdīgs temats attiecībā uz skotu. Daudzi uzskata, ka viskija labākais veids ir dzert viskija glāzi ar ledu. Lai arī nav pareiza vai nepareiza ceļa, tā ir taisnība, ka ledus rupji ietekmē skotu kvalitāti. Tas ne tikai samazina un neitralizē patieso garšu, bet arī izdzēš daudzos dabiskos aromātus. Šiem aromātiem atkal ir galvenā loma viskija dzeršanas mākslā, tāpēc esiet brīdināts.
Uz ledus vai ne uz ledu? | © ponce_photography / Pixabay
Vai ūdens pievienošana viskijam padara to labāku?
Kurš zināja, ka tik tīrs šķidrums kā ūdens var tik nozīmīgi ietekmēt skotu izturību? Nav meli, ka viskijs ir diezgan spēcīgs potences ziņā (precīzi sakot, no spirta tilpumkoncentrācijas no 40% līdz 60%). Pievienojot tikai nedaudz ūdens, spēja mīkstināt dzēriena skarbumu. Tomēr ir arī daži, kuriem patīk viskija stiprums, un tomēr viņi pievieno ūdeni, lai “atvērtu” dzērienu un atbrīvotu jaunas smaržas. Tas notiek, kad ūdens un viskijs reaģē viens ar otru. Nākamreiz pievienojot ūdeni skotam, atcerieties, ka daudzums noteiks spirta stiprumu.
Viskiju var ietekmēt, pievienojot ūdeni © Robs Brūvers / Flikrs
Maisītāji viskija pagatavošanai
Viskija tradicionālisti parasti piekritīs, ka skotu vislabāk novērtē atsevišķi. Ja nepieciešams, var pievienot ūdeni. Tas nenozīmē, ka šo dzeramnaudu nevar sajaukt. Dodieties Ņujorkas mīļotājiem un atrodiet viskija kokteiļu klāstu. Dodieties uz Spāniju un atklājiet to sajauktu ar apelsīnu sulu, koksu vai daudz ledus. Šanhajā daudzi dzer viskiju ar zaļo tēju, savukārt Tokijā skotu mēdz ievērojami atšķaidīt ar ūdeni, ko dēvē par mizuwari. Tātad viskija sajaukšanas veids dažādās pasaules valstīs ir atšķirīgs. Lai arī ledus un maisītāji mēdz anestēt skotu aromātiskos un patiesos aromātus, ir daudz tādu, kuri to izvēlas.
Kurš maisītājs? | © Tims Saktons / Flikrs
