Vācu mūks Martins Luters sacīja: “Alu ražo cilvēki, vīnu - Dievs”, un Austrālijas Viktorijas štatā viens stāv uz svētas zemes. Ar vairāk nekā 800 vīna darītavām un vairāk nekā 600 pagrabstāvu durvīm 21 reģionā, viktorieši tiek sabojāti par izvēli attiecībā uz vino. Viktorijas vīnkopību var izsekot līdz deviņpadsmitā gadsimta vidum, kad Šveices kolonisti sāka stādīt vīnogas, un kopš tā laika vīndari ir veicinājuši dažādu stilu pušķi, ieskaitot Pinot Noir, Chardonnay un Širazu. Mēs esam iebāzuši korķi galvenajos Viktorijas vīna reģionos un aicinām jūs pacelt glāzi savam iecienītākajam mājās audzētajam vintage.
Yarra ieleja
Viktorijas vīna nozares vēsturi var izsekot vīna dārzam Yering stacijā Yarra ielejā, kas datēts ar 1838. gadu. Šodien Yarra ielejā atrodas 300 vīna dārzi un 160 vīna darītavas, ieskaitot Fergusson vīna darītavu un restorānu, TarraWarra Estate, Sutherland Estate, Oakridge. Vīni un De Bortoli vīni. Mērens klimats un līdzsvars starp granīta un kaļķakmens augsnēm ielejas grīdā un sarkano augsni Augšjarras apgabalā liecina par reģiona parakstu Chardonnay, Širazas un Pinot Noir tendencēm.
Yarra Valley (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Džilonga un Bellarine
Jūras klimats un daudzveidīgās augsnes - piemēram, smilšmāls, upes smilšmāls, bazalta līdzenumi un vulkāniskās augsnes - kopš 1800. gada ir pievilinājuši vigneronus Džilongas un Bellarīnas reģionā. Šveices kolonisti sāka stādīt 1842. gadā un strauji kultivēja apgabalu, pārvēršot to par vienu no lielākajiem vīnogu audzēšanas reģioniem Viktorijā. Kopš reģiona 1966. gada atdzimšanas šajā apgabalā ir izveidojušies vairāk nekā 60 vīna dārzu, ieskaitot Džeka trušu vīna dārzu, Oakdene vīna dārzu vīna darītavu, Banks Road Vineyard un Leura Park Estate. Šis reģions regulāri tiek iekļauts Džeimsa Halliday “labāko no labākajiem” sarakstā, un tas ir vislabāk pazīstams ar savām Šardonām un Širazu.
Sunberijs
Tikai desmit minūšu attālumā no Melburnas lidostas atrodas viens no Viktorijas vecākajiem vīna reģioniem - Sunburija. Sākot no 1860. gadiem, šo reģionu raksturo sausais klimats un vulkāniskā augsne, kas rada elegantas Širazas un augļu šķirnes. Starp labākajām vīna darītavām Sunberijā ir Craiglee, kas tika izveidota 1860. gados un pārstādīta 1976. gadā. Goona Warra - kas nozīmē “melnā gulbja atpūtas vieta” - tika izveidota 1863. gadā, un Galli muižu dibināja Toskānas migrants Lorenzo Galli. Ja meklējat balvas ieguvēju, dodieties uz Witchmount, kura 2004. gada Estate Shiraz tika nosaukts par labāko Širazu pasaulē.
Ar Goona Warra pieklājību
Maķedonijas grēdas
Maķedonijas vīna reģions, kura augstums ir no 350 līdz 700 metriem virs jūras līmeņa, ir “vēsākais vīnogu audzēšanas klimats no jebkura kontinentālā vīna reģiona”, kas nozīmē, ka tiek ražots tikai ierobežots daudzums vīna. Šie apstākļi ir ideāli piemēroti Chardonnay, Pinot Noir un Shiraz, kuriem parasti ir raksturīgs skābums un treknas augļu notis. Tomēr, apmeklējot šo reģionu, mēs iesakām etiķeti “Macedon”, lai aprakstītu vietējo dzirkstošo vīnu. Vīna darītavas šajā apgabalā ietver Curly Flat, Hanging Rock vīna darītava, Gisborne Peak un Granite Hills.
