Kubas slavenākais bārs La Bodeguita del Medio kādreiz bija iecienīta vajāšana tādām ikoniskām figūrām kā dzejnieks Pablo Neruda un džeza dziedātājs Nat King Cole. La Bodeguita arī apgalvo, ka tā ir mojito kokteiļa dzimšanas vieta - tas ir garšīgais ruma, cukurniedru sulas, laima sulas un piparmētru maisījums. Obligāti apskatot Havanas apmeklētājus, leģendārais bārs kopš tā laika ir paplašinājis franšīzi visā pasaulē ar filiālēm Meksikā, Beļģijā un pat Šanhajā.
Bārs, kas dibināts 1942. gadā Havanas vecpilsētas sirdī, sākotnēji tika nosaukts par Casa Martínez un bija pazīstams ar lielisku mojito apkalpošanu. 1949. gadā komandai pievienojās šefpavāre Silvija Torresa, un bārs kļuva par pilsētas sarunu - viņa pasniedza kubiešu ēdienkarti ar vārītiem rīsiem, ceptiem miltiem, melnajām pupiņām un cūkgaļu.
La Bodeguita bija īpaši populārs starp Havanas bohēmiskajām aprindām. Rakstnieki, mūziķi un žurnālisti, kas veidoti ar savu nepretenciozo, bet atmosfēras atmosfēru, pulcējās pie laistīšanas atveres, lai satiktos ar draugiem un izbaudītu mojito.
Mango Mojito © Janine / Flikr
Viens no visatiecīgākajiem regulārajiem darbiniekiem bija harizmātiskais izdevējs Felito Ayon, kurš izgudroja vārdu Bodeguita del Medio, jo bārs atradās pusceļā lejā Empedrado ielā. Nosaukums tika oficiāli pieņemts 1950. gadā, un bizness uzplauka.
Slavenie agrīnie regulārie cilvēki iekļāva Kubas literārās ikonas Nicolás Guillén un Alejo Carpentier. Bārs izveidoja reputāciju kā diskusiju un kreiso spārnu sociālo iemeslu centrs. Bāru apmeklēja arī tādi Latīņamerikas intelektuāļi kā Čīles dzejnieks Pablo Neruda un nākamais Čīles prezidents Salvadors Allende.
Rakstīšana uz La Bodeguita del Medio sienām © Manuel Castro / Flickr
Pieaugot sīkā laistīšanas cauruma reputācijai, palielinājās arī tā apmeklētāju statuss. Holivudas zvaigznes, piemēram, Errol Flynn, Brigitte Bardot un Sophia Loren, apstājās, lai iedzertu.
La Bodeguita sienas joprojām rotā šo slaveno klientu paraksti. Bārs pat lepojas ar Nobela prēmijas laureāta autora Ernesta Hemingveja ierāmētu ziņojumu, kurš jau sen ir saistīts ar joslu (lai gan daži eksperti apstrīd šīs piezīmes autentiskumu).
Piezīme Hemingvejs rakstīja par saviem diviem iecienītākajiem bāriem Kubā © Gorupdebesanez / WikiCommons
Neatkarīgi no tā, vai Hemingvejs bija regulārs La Bodeguita vai nē, bārs noteikti bija pazīstams ar to, ka pasniedz vienu no iecienītākajiem kokteiļiem - mojito. Tiklīdz jūs ieejat iekšā La Bodeguita, jūs uzreiz atpazīstat intensīvo Kubas piparmētru un cukura aromātu. Saldais kokteilis šeit tiek gatavots kopš 1940. gada.
Mūsdienās bāra stāvo vēsturi piesaista tikpat daudz tūristu kā Latīņamerikas intelektuāļus, un vislabāk ir ierasties agri, lai izvairītos no pūļiem. Patiešām, pēdējās divās desmitgadēs bārs ir kļuvis par tādu kā tūristu centru, kas 1997. gadā pat tika izvirzīts bombardēšanas kampaņā pret tūristu vietām. Kamēr sprāgstvielu neviens nenogalināja, vairāki tika nopietni ievainoti. Ernesto Cruz Leon, Salvadoras algotnis un bijušais miesassargs, vēlāk tika arestēts par bumbas stādīšanu.
La Bodeguita tagad ir paplašinājusies visā pasaulē. Franšīzei ir seši bāri Meksikā, kā arī atsevišķi uzņēmumi Beļģijā, Ungārijā un Austrālijā, starp citām valstīm. Ikoniskā josla pat sāk iekļūt Āzijā, un Šanhajā tikko tika atklāts jauns uzņēmums. Tātad, lai kur jūs atrastos pasaulē, apskatiet, vai tajā nav filiāles - jūs varētu būt daudz tuvāk Vecajai Havanai, nekā jūs domājat.
Mojitos nāk klajā! © Derek Blackadder / Flickr
