Parīziešu nav nekas vairāk kā sēdēšana uz kafejnīcas terasi, malkojot vīnu, taču Parīzes kafejnīcas īsa vēsture var jūs pārsteigt, jo gadu gaitā koncepcija ir ievērojami mainījusies.
Kafijas dārgumu pirmo reizi Parīzē ieveda 1644. gadā, lai gan pirmā kafejnīca atvēra tikai 1672. gadā, gandrīz trīsdesmit gadus vēlāk.
Pagāja vēl viena desmitgade, pirms šī koncepcija sāka parādīties, un tā guva panākumus tikai tad, kad kafejnīca Procope 1689. gadā atvēra Rue des Fossés-Saint-Germain, netālu no Comédie-Française.
Kafejnīca © Lehtikuva / WikiCommons
Laikmetā, kurā nebija ne televīzijas, ne radio, un, protams, nebija Twitter plūsmu, kafejnīcas galvenokārt vērtēja kā svarīgus jaunumu apmaiņas centrus.
Protams, “jaunumi” lielāko daļu laika bija tikai tenkas un baumas, kuras, kā tas notika, tika uzskatītas par ticamākām nekā mūsdienu avīzes. Katrā ziņā apmeklētāju piesaiste pat īsti nebija saistīta ar kafiju.
'Apspriežot karu Parīzes kafejnīcā', ilustrētās Londonas ziņas 1870. gada 17. septembrī © Wikicommons
Tendence patiešām sākās 1700. gados, un skaitļi rāda, ka līdz 1723. gadam Parīzē bija apmēram 323 kafejnīcas. Ātri uz priekšu līdz 1790. gadam, un bija vairāk nekā 1800, padarot šo kafejnīcu uzplaukuma laikmetu.
Interesanti, ka sievietes reti ienāca Parīzes kafejnīcās, lai arī muižniecības sievietes bieži pārtrauca savus vagonus ārpusē, un viņus pasniedza karietes iekšpusē ar kausiem uz spīdīgām sudraba plāksnēm.
Sievietes tika apkalpotas Parīzē vagonā © LSE bibliotēka / Wikicommons
Bet, protams, Francijas revolūcijas satricinājumu laikā Parīzes kafejnīcas kļuva par vietu, kur iesaistīties niknās politiskās diskusijās, kuras bieži vadīja revolucionāro klubu locekļi. Atkal tas notika galvenokārt starp vīriešiem.
Restaurācijas laikā kafejnīca sāka attīstīties par mierīgāku sociālo iestādi, kurai tā šodien ir slava, par vietu, kur satikt draugus un tērzēt pie kafijas tases.
Parīze © Skeeze / Pixabay
Kafejnīcas mūsdienu koncepcija turpina attīstīties. Viena no radikālākajām izmaiņām koncepcijā nāk ar Antikafēm, kuras uzlec Luvra, Buburga un République.
Revolucionāra ideja ir tāda, ka jūs maksājat tikai par pavadīto laiku, viss pārējais ir iekļauts. Tas ir kā viss, ko jūs varat dzert ar saldajām un garšīgajām uzkodām mājīgā atmosfērā. Protams, mūsdienās jūs varat sērfot, izmantojot ļoti ātru WiFi, un ir arī galda spēles.
