Kurš teica, ka nauda nevar nopirkt laimi, vienkārši nezina, kur iepirkties. - Bo Dereks
Kopš atvēršanas 2012. gadā Union Market ir vieta, kur izmēģināt jaunus priekšmetus no dažiem pilsētas iecienītākajiem pavāriem un reģistrētiem restorānu īpašniekiem vai atklāt progresīvas ēdienu un dzērienu koncepcijas. Lielākajā daļā dienu jūs varat atrast pārtikas cienītājus, iegādājoties sastāvdaļas vakariņu gatavošanai, bezmaksas vīna degustāciju apmeklēšanai vai svaigu vietējo austeru un alus slurging. Iegādājieties nedēļas ēdienkartes un īpašas vakariņas vai atpūtieties un ļaujiet kādam citam gatavot ēdienu - tas ir jūsu ceļvedis veikalu izpētīšanai un ēstuvju izmēģināšanai Union Market.
Gaismas piepildītais un gaisīgais Savienības tirgus tirgus ir Savienības tirgus apgabala centrālais elements, unikāls sabiedrisko attiecību dzīvojamo un komerciālo pakalpojumu attīstītāja EDENS pārbūves projekts. Šajā revolucionārajā 25 000 kvadrātpēdu atklātajā konceptu tirgū darbojas vairāk nekā 36 vietējie un reģionālie pārtikas un dzērienu pārdevēji, ēstuves, rotējošie uznirstošie logi un aizņemts aktivitāšu kalendārs visu vecumu cilvēkiem, kā arī amatniecības gadatirgi, festivāli un sezonas svinības..
Union Market DC | © Džeimss Džeksons, Union Market pieklājīgi
Kur iepirkties
Vīns, alus un stiprie alkoholiskie dzērieni
Bez pareizajiem dzērieniem nav pienācīgas maltītes, un vienā vietā ir viegli atrast gandrīz jebko, kas ir Cordial Craft Wine, alus un stiprie alkoholiskie dzērieni. Tas pārvadā mazu amatniecības alu un vīnu no mazāk zināmiem pasaules reģioniem. Pārbaudiet arī fantastiskos liķierus un stipros alkoholiskos dzērienus, piemēram, Dolīna vermutu un sauso garšvielu rumu, no kokvilnas un niedru amatniecības spirta rūpnīcas.
Maizes ceptuves un delis
Kurš teica: “Nevar dzīvot tikai no maizes”, Lionas maiznīcai nekad nebija pannas, brioša vai bagetes. Tas vienmēr ir gatavs ar svaigām garām klaipiņām, rullīšiem, bulciņām un sagrieztu sviestmaizi. Pārī to maizi, kas nesatur konservantus, ar Neopol Savory Smokery gatavotajiem kūpinātu olu salātiem - tas rada prātu.
Lietpratīgi pavāri zina apstāties Cucina Al Volo, lai iegūtu viņu rokām gatavotus, svaigus, Boloņas iedvesmotus makaronus un mērces, izmantojot vietēji iegūtu gaļu un produktus. Ņemiet mājās jēra ragú vai spinātu un ricotta ravioli (nav nepieciešams atklāt, kurš to pagatavoja).
Union Market pārdevēji ar lepnumu demonstrē savus izstrādājumus | Ar prieku Union Market
Nagi, spārni un spuras
Hārvija tirgus ir plēsēja sapnis. Šis ģimenes īpašumā esošais miesnieku veikals darbojas kopš 1931. gada, un to vada divi vismodernākie profesionālie miesnieki, kas pārdod tikai liellopu gaļu, cūkgaļu un mājputnus bez hormoniem un antibiotikām. Viņu gaļa nāk no videi draudzīgām saimniecībām, kuras viņi personīgi pārbauda.
Rajona zivju sievā nav nevienas apdraudētas zivju sugas, tās ir tikai ilgtspējīgas izcelsmes, svaigas acis ar skaidru aci un tikko nozvejotas jūras veltes. Savvaļā vai fermā audzēts viss šajā pārdevējā pārdotais ir tīrs un smaržo tāpat kā jūra.
Flora un soda herbes
Almaala Farms bija daļa no vecā Union Terminal Market, un viņu mazā, ģimenes īpašumā esošā ferma Austrumu krastā viņus piegādā ar dinamiskiem, sezonāliem svaigiem augļiem un dārzeņiem. Tie ir pazīstami ar persikiem, vīnogām, okra un tomātiem; to, ko nevar atrast viņu stendā, var papildināt svētdienas zemnieku tirdziņā.
Par labākajām aromātiskākajām garšvielām, žāvētiem augiem un citām garšvielu sastāvdaļām pavāri un mājas pavāri iegādājas Bazaar Spices, kas pārdod rīsus, miltus, lēcas, garšaugus, garšvielas un botāniskos izstrādājumus, kas var gan dziedēt, gan pievienot intensīvas garšas ēdiena gatavošanai.
Almaala Farms | Ar prieku Union Market
Piena produkti un deserts
Neatstājieties no Savienības tirgus, neiegādājoties bagātīgi iepriecinošo dabīgo saldējumu no Trickling Springs Creamery Amish Pensilvānijas štatā. Tas pasniedz pats vai ar dekadentu pīrāgu no bīstami garšīgiem pīrāgiem, tas ir grēcīgi labs.
Kur paēst
Masseria
Nevar ignorēt Masseria, kas ir viens no DC pirmajiem Michelin zvaigznēm, nozīmīgumu. Jā, tas ir paslēpies drūmā noliktavas rajonā, bet aiz sienām atrodas šefpavāra Nika Stefanelli apdullināšanas jaunais restorāns. Piešķiriet iespēju sēdēt ārā, kad ārā ir patīkami. Bezšuvju pāreja no ārtelpas uz restorānu ir gandrīz tikpat neizdevīga kā restorāns, kas degustē tikai ēdienkarti. Nosaukums “Masseria”, lauku māja Apūlijā, Itālijā, saka visu - ēdieni, piemēram, agnolotti ar kastaņiem vai liellopu gaļu un fegato d'oca foie gras ar datumiem, ēdienkarte ir garšīgs atgādinājums par reģiona virtuvi. Pagaršot šefpavāra galda izvēlni, pārsteigs un iepriecinās katrs ar trifeļu piepildīto cienastu.
Rappahannock Oyster Co.
Pateicoties austeres kvalitātei un mežonīgi pozitīvajām atsauksmēm, Rappahannock Oyster Co. iekļāva Savienības tirgu nacionālajā radarā. Croxton ģimene, īpašnieki, darbojas austeru ražošanā kopš 1899. gada. Izmēģiniet visus četrus neskartos, aromātiskos un slurp cienīgos divvārstus, ko viņi audzē: Rappahannock River Austeres, Olde Salts, Stingray Austeres un Barcat Austeres. Vienkārši pārliecinieties, ka pasūtījāt duci no čaumalas pusītes, lai nobaudītu katras no tām burkānu, nepievēršot uzmanību citām garšām.
Peregrine Espresso
Labs espresso prasa laiku, un kofeīna entuziasti zina, ka ir vērts gaidīt rindā, lai iegūtu tasi kafijas no Peregrine Espresso. Kad ūdens ir precīzi pareizajā temperatūrā un saspiests virs smalki samaltām pupiņām 15 atmosfēras spiedienā, rezultāts ir ideāls espresso tasi ar krēmīgu, gandrīz saldu krēmu - tāpēc zīdaini meistardarbu neuzdrošinās nosmērēt ar cukura granulām.
Peregrine Espresso, aizņemtais centrs Union Market | Ar Peregrine Espresso atļauju
Bufalo un Bergena
Šis Ņujorkas sodas veikala atavisms ir ideāls pilnām brokastīm ar autentiskiem Ņujorkas bageliem, taču neapstājieties pie tā. Dodieties “suņa mazliet” un iegādājieties augošu Lox'd & Loaded Bloody Mary: Ketel One degvīnu un gardu pikantu Marijas pagatavojumu, kas pielietots visam bagel, kas pildīts ar lox, krējuma sieru, kaperiem un sarkano sīpolu. Pusdienas un vakariņas ir tikpat jautras vietas Bufalo un Bergenā. Noteikti pasūtiet olu krējumu, sablendējiet uz naža vai izmēģiniet bageļa sviestmaizi.
DC Doza
Amerikāņu restorānos mēs neredzam daudz Indijas dienvidu ēdienu, īpaši ielu ēdienu; pusdienotāji ir labāk pazīstami ar virtuvi no ziemeļiem. DC Dosa to maina, un tas ir lielisks papildinājums pārtikas tirgotāju mozaīkai Union Market. Izmēģiniet dozu (plānu krepi, kas pagatavota ar smalki maltiem rīsiem vai lēcām), kas piepildīta ar intensīvi aromatizētiem saritinātiem kartupeļiem vai grilētiem dārzeņiem.
Devas ir apburošas DC Dosa | © Charles Haynes / Flickr
Panorāmas maiznīca
Frankofīli sapņo par Parīzi un tās izcilajiem desertiem, un tagad Union Market ir Panorama Bakery, lai atgādinātu visiem, cik īpaša var būt maize, smalkmaizītes, vārti un Viennoiseries. Franču konditorejas šefpavārs Damiens Le Tyrants ar prieku biedē atmiņas par La Belle France ar aveņu pīrāgu vai šokolādes kārumu.
Savienības tirgus ne tikai attiecas uz pārtiku.
Padomājiet par Savienības tirgu kā pulcēšanās vietu - lielākajā apgabalā ir arī satelītu amatniecības, kultūras, kulinārijas un radošie uzņēmumi, kas katru nedēļu piesaista tūkstošiem vašingtoniešu, piepilsētas pilsētu un tūristu. Izmantojiet svētdienas lauksaimnieku tirgus priekšrocības; sazinieties ar rotējošiem māksliniekiem, rezidentiem vai jaunākajām mājas precēm West Elm + S3 Active at Lab 1270; vai palieciet dienu, dodieties uz pasākumu Dock 5 un baudiet ievērojamās neatkarīgās filmas Angelika Film Center Pop-Up.
Regulāri pārbaudiet kalendāru, lai nepalaistu garām nevienu no izklaidējošām vai izglītojošām programmām, kas tiek rīkotas katru nedēļu, un pēc tam dodieties uz nozīmīgu DC dienu.
Angelika Pop-Up piedāvā pirmizrādes un indie filmas mākslas nama vidē | © Džeimss Džeksons, Union Market pieklājība
