César Ritz izveidoja frāzi “klientam vienmēr ir taisnība”, palīdzot mūžīgi pārveidot viesmīlības nozari. 100 gadus pēc viņa nāves Cēzara Rica mantojums turpina dzīvot.
César Ritz, kas pazīstams kā “viesnīcu īpašnieku karalis un viesnīcu līdz ķēniņiem”, ir leģenda viesmīlības pasaulē, un viņa uzvārds ir sinonīms greznībai daudzās pasaules valstīs. 2018. gads apzīmē viņa nāves 100. gadadienu, taču šis neticami radošais un leģendārais viesmīlības nozares pionieris netiks viegli aizmirsts. Šeit ir viņa neticami dzīvesstāsts.
Līdz akmeņainam sākumam
César Ritz pirmsākumi ir diezgan tālu no glitz un mirdzumiem, kas raksturīgi Ritz viesnīcām. Jaunākais no 13 bērniem Cēzars dzimis 1850. gadā Šveices ciematā Nīdervaldes nabadzīgo zemnieku ģimenē, un viņa panākumi bija ilgstošu un nepārtrauktu pūļu rezultāts. Neskatoties uz viņa ģimenes pazemīgo stāvokli, Ritsa asums nepalika nepamanīts - māte viņā saskatīja daudz radoša potenciāla un uzstāja, ka viņš turpina savu izglītību. 12 gadu vecumā Ritzs tika nosūtīts uz franču valodā runājošo internātskolu Sionā, kuru vadīja jezuītu tēvi, bet jaunais Kezars izrādīja mazu interesi par priekšmetiem, kurus mācīja viņa profesori. 15 gadu vecumā Ritsa tēvs nolēma viņu pārcelt uz Brigu, lai māceklis būtu someljērs viesnīcā. Diemžēl Cēzars, šķiet, nebija pārāk novērtēts ar saviem priekšniekiem un viņu atlaida no viesnīcas patrona, kurš paziņoja:
Viesnīcu biznesā jūs nekad neko nedarīsit. Tas prasa īpašu iemaņu, īpašu nojautu, un ir tikai pareizi, ka es jums saku patiesību - jūs to neesat ieguvis.
Parīzes gadi
Tomēr viņa laime grasījās mainīties. Ritzs 1867. gada universālās izstādes laikā pameta Šveici, lai meklētu savu laimi Parīzē, un viņu nodarbināja vairāki restorāni un viesnīcas, turpinot darbu no viesmīļa līdz vadītājam. Līdz 19 gadu vecumam viņš bija pazīstams kā izcils serveris, ātrs uz kājām un uzmanīgs pret viesiem. Šajā laikā viņš tikās arī ar slaveno franču šefpavāru Auguste Escoffier, kurš kļuva par neaizstājamu mentoru un padomdevēju, kā arī vienu no labākajiem draugiem. Ritza dzīve un karjera beidzot bija uz pareizā ceļa, un viņš grasījās sevi dēvēt par luksusa viesmīlības pasauli.
Eiropas iekarošana
Turpmākajos gados Ritzs daudz pārvietojās, jo viņam tika lūgts vadīt dažas no prestižākajām viesnīcām Eiropā. Pasaules izstādes laikā 1873. gadā Vīnē viņš berza elkoņus ar tā laika ievērojamākajām politiskajām personām, piemēram, Velsas princi; 1874. gadā viņš devās uz apdullināšanu Rigi Kulm viesnīcā pie Lucernas ezera, kur viņš pārsteidza viesus ar savu avangardu un ekstravagantām idejām, piemēram, gatavojot misiņa augu podus radiatoros, kad apkure pārstāja darboties, vai glābjot Grand National Hotel no bankrota, motivējot personāls ar novatorisku snieguma un atalgojuma sistēmu.
The Ritz Hotel Picadilly, London © Andy Rain / Epa / REX / Shutterstock
No vadītāja līdz īpašniekam līdz glābējam
1880. gados Cēzara Rica dzīve turpināja mainīties un attīstīties: viņš satika Marie-Louise Beck, viesnīcu meitu, kura kļuva par viņa mīlošo sievu un divu dēlu māti. Viņš arī nopirka divus uzņēmumus - Restaurant de la Conversation Bādenbādenē, Vācijā un Hôtel de Provence Kannās, Francijā. Pateicoties pieredzei, intuīcijai un radošumam, viņš ātri piesaistīja svarīgus viesus, piemēram, vācu Kaizeru un Itālijas premjerministru, un kopā ar viņiem nāca lieli panākumi un starptautiska atzinība, ka viņš tika izsaukts uz visaugstākā līmeņa viesnīcām, tādām kā kā Savoja Londonā, kad struktūra bija sarežģītā laikā un baidījās no bankrota. Lieki piebilst, ka Ritss to izglāba un atnesa atpakaļ savā bijušajā godībā.
Viesnīcu ekspertu ekstraordinārs
Laikā no 1890. līdz 1900. gadam Ritzs sasniedza savu panākumu virsotni kā numur viens viesnīcu eksperts pasaulē. Viņš tika iecelts par Ritz Hotel Development Company Londonā pirmo prezidentu un izstrādāja apdullināšanas un avangarda viesnīcu plānus Kairā, Madridē un Johanesburgā, kā arī astoņu viesnīcu vadīšanu visā Eiropā ar vairāk nekā 2000 gultām: tas nav viegls darbs, bet tāds, ar kuru Ritss izcili izcēlās.
Atpakaļ pie viņa pirmās mīlestības
Neskatoties uz visiem viņa ceļojumiem, César Ritz nekad nebija aizmirsis savus mazos gadus Parīzē un vienmēr sapņoja par savu viesnīcu savā iecienītajā pilsētā. 1898. gadā viņa sapnis piepildījās: viņš atvēra viesnīcu Ritz Paris bijušā prinča rezidencē Place Vendôme. Šeit Rics beidzot varēja pielietot visas savas idejas. Katra detaļa tika rūpīgi izplānota, viņa darbinieki strādāja, lai apmierinātu katra viesa vēlmes, un virtuve bija radoša un sekoja jaunākajām tendencēm. Viss tika darīts tieši tā, kā Rīzs vienmēr bija sapņojis:
Viesnīca Ritz ir maza māja, kurai es ļoti lepojos, redzot, ka man ir pievienots viņa vārds.
Ritz, Parīze © CROLLALANZA / REX / Shutterstock
Viņa pēdējie gadi
Diemžēl neilgi pēc sava sapņa vainaga Ritzs sāka ciest no neizskaidrojamiem sabrukumiem un depresijas, tik ļoti, ka viņa sievai bija jāpārņem bizness, kļūstot par pirmo viesnīcu pārvaldnieci pasaulē. Cēzars pārcēlās atpakaļ uz Lucernu un pēc tam uz savu dzimto ciematu Nīdervaldi un vairs nekad nebrauca. Viņš nomira 1918. gada 24. oktobrī, atstājot lielu tukšumu luksusa viesmīlības pasaulē. Viņa sieva viņu apglabāja slavenajā Parīzes Père Lachaise kapsētā blakus viņu neveiksmīgajam dēlam Renē, kurš tajā pašā gadā arī bija miris. 1961. gadā, kad nomira arī Marie-Louise Ritz, pēdējam pārdzīvojušajam ģimenes loceklim - viņai un Cēzara dēlam Čārlzam - trīs no viņiem pārcēlās uz Nīdervaldi, no kurienes sākotnēji nāca Rica. Līdz šai dienai nelielajā kalnu pilsētiņā var apmeklēt šī lieliskā cilvēka kapu.
Cēzara Ritsa krūšutēls viesnīcas Ritz iekšpusē © ARALDO CROLLALANZA / REX / Shutterstock
