Ar avokado viss ir labāk - arī ar karstajiem suņiem. Pēc Čīles completo italiano garšas jūs nekad neatgriezīsities pie garlaicīgajām vecajām sinepēm un kečupu. Completo italiano ir viegli iecienītākais Čīles ielas ēdiens. Uzziniet, kā vietējie iedzīvotāji ir izgudrojuši karsto suni iespējami episkā veidā.
Pasūtot completo italiano, ir svarīgi lūgt papildu salvetes, jo šis Čīles ielas ēdiens ir tikpat netīrs, cik garšīgs. Tulkojot burtiski “itāļu valodā pilnīgs”, completo italiano būtībā ir karstais suns ar unikālu virskārtas komplektu. Tradicionālajā Čīles “completo” ietilpst maize, desa, skābēti kāposti, sasmalcināti tomāti un plaša majonēzes porcija. Tomēr itāļu komplekts, kas savu nosaukumu iegūst no līdzības ar zaļo, balto un sarkano Itālijas karogu, il Tricolore, ietver avokado biezeni, sasmalcinātu tomātu un majonēzi. Papildu italiano papildinājumam čīlieši bieži papildinās sinepes, kečupu vai pikanto ají - zaļās čilli mērci.
completos y italianos © owlpacino
Šodien Čīlē completo italiano ir viens no visplašāk pieejamajiem ēdieniem, ko pasniedz dažādās ēstuvēs. Jūs varat tos iegādāties ielu stendos, autoostās, ātrās ēdināšanas restorānos, piemēram, Čīles ķēdē Doggis, kā arī “fuentes alemanes” - vācu sviestmaižu veikalos -, kas arī lieto vārdu “ātras pusdienas”. Completos italianos arī rada lielisku dzērienu ēdienu. Naktīs Santjago bohēmiskajā Bellavista apkaimē uznirst vairāki komplekta stendi, lai pabarotu Čīles “bajonu”, to sajūtu, kas rodas, kad visu nakti esat dzēris piscolas (pisco un koksu) un tagad ir pienācis laiks ēst.
Alfin #Viernes !! Y en # Danés estamos esperándote para que vengas disfrutar in the family or amigos uno de estos closicos de # LaTradiciónDeHoy!
Ziņa, ko kopīgoja uzņēmums Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant), 2016. gada 18. novembrī plkst. 06.01 PST
Komplekta varianti
Papildus tradicionālajam komplektam un Itālijas teātrim ir arī desmitiem citu Čīles komplekta variantu. Viņi visi sāk izcelties kā oriģinālais karstais suns ar bulciņu un desu, bet papildu sastāvdaļas mainās. Piemēram, Completo dinámico ir sagriezti tomāti, skābēti kāposti, avokado, zaļā mērce ar sasmalcinātiem pētersīļiem, majonēze un burkāns, sīpoli un marinēti dārzeņi. Tikmēr veģetārā komplekta iterācija ir “completo falso” (viltus pilnīga), kas ir komplekss bez desas.
Un clásico chileno
el #completoitaliano
Ziņa, kuru kopīgoja Santo Gusto (@santogusto), 2017. gada 11. februārī pulksten 14:07 PST
Daudziem no Čīles komplekta stiliem tiek piešķirti nosaukumi, kas balstās uz dažādām tautībām. Piemēram, amerikāņu Completo gringo sastāvā ietilpst tomāti, marinēti gurķi, salāti, sīpoli un majonēze, savukārt brazīliešu - komplektā el Brasileño - kausētais siers un avokado, kas atgādina Brazīlijas karoga zaļo un dzelteno krāsu.
¿Vai tas ir anima con un # CompletoDanés? # LaTradiciónDeHoy
Ziņa, ko kopīgoja Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant), 2017. gada 15. februārī plkst. 6:02 PST
