Vai ir kaut kas tūlītēju apmierinošāks par tvaikojošu bļodu ar ramenu? Neskatoties uz to, ka tas ir kā pazemīgs studentu štāpeļšķiedrām statuss, šis klasiskais japāņu komforta ēdiens ir jaunākais kulinārijas ēdiens, kas aizrauj Barselonu, un īpašie zupas veikali sāk parādīties visā pilsētā. Sāļš, pikants un ātri paēdis, šausmīgi daudz pūļu tiek veltīts šim šķietami vienkāršajam ielas ēdienam, sākot no maigas čašu cūkgaļas un beidzot ar rokām gatavotām nūdelēm. Šeit ir nedaudz karsto punktu, kas ir pilnveidojuši šo umami garšu Barselonā.
Sienāzis
Bārs, restorāns, Ramen
Tsukemen Cold Ramen | Ar Ramen-Ya HIRO atļauju
Koku virtuve
Jūs nekad nezināt, ka īru puišu un zviedru duets bija šī gūžas locītavas dzinējspēks gotiskajā kvartālā, kur zupa garšo tikpat autentiski japāņu valodā, kā jebkas cits, ko jūs varētu nobaudīt Rising Sun zemē. Ārpusē spilgta neona “ramen” zīme paziņo, ka “Koku Kitchen” raison d 'ê tre, kamēr iekšpusē kopīgi sēdētie un viesmīlīgie darbinieki rada perfektu relaksējošu atmosfēru mājās gatavotu nūdeļu slupēšanai no tvaikojoša pikanta buljona. Ieskrūvēts uz sienas izmēra tāfeles, viņu ēdienkartē darbojas parastā aromātu gamma (miso, shoyu un mēles tirpšanas picante), bet miso versija ar tās krēmīgo sajaukumu ar tonkotsu cūkgaļas kaulu buljonu, sojas pupu pastu un mutes gaļa ir īpaša izrādes zvaigzne.
Koku virtuve, Carrer d'en Carabassa 19, Barselona, Spānija + 34 933 156 411
Skatos | Koku virtuves pieklājīgi
Tonkotsu
Briesmīgi baltas sienas un gludi komunālie soliņi veido šo izsmalcināto ramen vietu Barselonas Eixamplearea, kas specializējas vārdamāsa buljonā Tonkotsu. Kataloniešu pāra vadīts pēc šīs bagātīgās, cūkgaļas kaula pamatnes, astoņu stundu laikā tiek pagatavota viņu emulģētā un krēmīgā zupa, kuru pēc tam pārkaisa ar pazīstamu masīvu lēni pagatavotu chashu, olu un pavasara sīpoliem. Lai arī porcijas nedaudz šķirst no mazās puses, no Āzijas iedvesmotās ielas ēdienu ēdienkartes ir daudz, ko izvēlēties no visiem kontinenta stūriem, piemēram, Vjetnamas vasaras rullīši, grilēti ķemmīšgliemenes un ceptas nūdeles. Tiem, kam vakariņās patīk mazliet spārdīties, ir vērts pasūtīt pikanto tantānu zupu; garšīgi ugunīgs un noteikti vairāk kašķīgs.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barselona, Spānija +34 935 107 857
Ramen veikals
Restorāns, Ramen
Runājot par restorānu nosaukumiem, būtu grūti izteikt skaidrāku nodomu nekā Ramen Shop. Šis minimālais savienojums gotikas kvartālā piedāvā bagātīgu pusdienu ēdienkarti, ļaujot pusdienotājiem izvēlēties iesācēju (gyozas, jūras aļģu salāti, edamame
), izvēlētu ramenu un dzērienu - par visiem saprātīgiem desmit eiro. Bet tas, ka esi draudzīgs budžetam, nenozīmē, ka tiek panākts kompromiss attiecībā uz kvalitāti; katrs no septiņiem ramen stiliem, ieskaitot Tokiju, Sapporo, Jokohama un Hakata, trāpīja tieši uz labo aromātisko noti.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
3 Carrer d'en Gignàs, Barselona, Katalonija, 8002, Spānija
+34931157884
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
Sarkanā skudra
Bārs, restorāns, Āzijas, Ramen, $ $ $
Aiz šī salīdzinoši jaunā Hanzas sarunu nama tradicionālajā veikalnīcā Nora atrodas autentiska japāņu stila ēdamistaba, kas specializējas tvaicētos šhoronpo klimpās. Neapšaubāmi, šhoronpo ir īpaša veida cūkgaļa un ar zupu pildīta bulciņa (līdzīgi kā xiao long bao), un noteikti ir vērts to ņemt, taču tieši tā notiek, ka FAN Shoronpo Japonés piegādā arī ļoti smalku ramenu. Kā parasti, tie piedāvā krēmveida miso un sāļo shoyu versijas. Tomēr, ja jūs jūtaties mazliet ambiciozāk, pasūtiet hiyashi chuka, šis aukstais ramen ēdiens, kas pildīts ar garnelēm, dārzeņiem un garšīgi maigu cūkgaļu, ir īpaši garšīgs vasaras cienasts.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
28 Carrer de Sèneca, Barselona, Katalonija, 8006, Spānija
+34930092235
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
