Argentīnu varētu uzskatīt par Dienvidamerikas Itāliju, tik spēcīga ir saikne starp šo Latīņamerikas valsti un tās Eiropas dzimteni. Mēs apskatām dažus no labākajiem itāļu restorāniem Buenosairesā.
Il Ballo del Mattone
Bezgaumīgā mākslas telpa Il Ballo del Mattone | © Agostina Serra / Flickr
Palermo Holivudas dēli Gorriti ielu praktiski ir pakļāvuši garšīgai, itāļu aplenkumam. Šajā itāļu mākslas galerijā, kas piedāvā ēdienu tirdzniecību, ir trīs vietas tikai uz šīs ielas vien, un pašlaik darbos ir ceturtā. Izvēlne mainās katru dienu, un to viesmīlis no tāfeles nolasa zem buduāra gaismām, kas rotā šos omulīgos restorānus. Piedāvājot gan itāļu, gan argentīniešu kultūras ieskatu šajā modernajā apkaimē, apskatiet kādu no Il Ballo leģendārajām ielu ballītēm vai mūzikas, mākslas un makaronu vakariem, ko viņi ieliek vasarā.
Il Ballo del Mattone, Gorriti 5737, Buenosairesa, Argentīna +54 11 4776-4247
Pierino
Nāciet pie Pierino izsalkuši, jo neviens nekalpo makaronus ar makaroniem, pareiziem itāļu dārzeņiem un sānu ēdieniem, piemēram, šo vecās skolas makaronu savienojumu Almagro. Jums varētu piedot, ka Mamma vergojas virtuvē, lai atnestu jums ēdienus, kurus viņa iemācījās izgatavot atpakaļ kā bērns Sicīlijā, tāpēc taisnība ir Itālijas garša katrā šķīvī. Lieliski piemērots datumiem vai savai ģimenei svētdien.
Pierino, Lavalle 3499, Buenosairesa, Argentīna +54 11 4864-5715
Il Quotidiano
Bārs, bistro, restorāns, itāļu valoda, $ $$
Napolitana pica Siamo Nel Forno | © Edsel Little / Flickr | © Edsel Little / Flickr
Vienīgā vieta pilsētā, kur doties uz Napolitana picu, Siamo Nel Forno ir vistuvāk, kur nokļūsit patiesajā Itālijas gaumē. Kamēr Argentīnas pica ir pats par sevi likumdošana, un tas daudziem, kas iziet cauri El Cuartito durvīm, satrauc gaidīt plānu, pamatīgu mocarellas šedevru, Siamo ir īsts darījums. Akmenī ceptas picas ar garšīgām, bet vienkāršām virskārtām ir ikdienas kārtība, un pārliecinieties, ka pasūtat burratus, tas ir tik labi, cik tas sanāk.
Siamo Nel Forno, Kostarika 5886, Buenosairesa, Argentīna +54 11 4775-0337
Cosi Mi Piace
Tuvojoties Siamo Nel Forno, Cosi Mi Piace piedāvā picu no Itālijas galvaspilsētas. Apkalpojot gardos Romana picas ratus, šī Palermo spokne pasniedz arī dažus no visneiedomājamākajiem Milāna de lomo, ko pilsēta var piedāvāt - īstu kārumu ikvienam, kurš vēlas izbaudīt tradicionālos itāļu ēdienus argentīniešu vidienē.
Cosi Mi Piace, Salvadora 4618, Buenosairesa, Argentīna +54 11 4831-7176
