Peru ir labi pazīstama ar savu ceviche - gardo ēdienu, kas sastāv no svaigām zivīm, kas marinētas laima sulā ar karstu papriku. Kā iemācīsies ikviens, kas dodas uz Peru, peruāņi mīl savu ceviche. Tas ir atrodams visur, kurp dodaties - un, jā, tas tagad ir pieejams pat Kusko. Peru slavenākais ēdiens nav nekas garšīgs, un šeit ir mūsu ceļvedis par labāko Peru ceviche.
Ziemeļi
Kamēr Lima nozog visus virsrakstus, peruāņu vidū nav labāka ēdiena kā Peru ziemeļdaļā. Svaigas zivis un (īpaši) tunzivis ir daudz, un, tā kā gardas cevicherias ir uz katra stūra, ir grūti iebilst. Pajautājiet Peru un viņi jums pateiks: vislabākais ēdiens nāk no ziemeļiem.
Mia Spingola © Kultūras ceļojums
Jasusi
Šī cevicheria, kas ir paslēpta Mancora ziemeļu galā, ir patiesi slēpta dārgakmens. Divstāvu ēka, no kuras paveras skats uz Mancora skolu, piedāvā dažus no labākajiem ceviche Peru un par labākajām cenām apkārt. Pirms kaļķu trūkuma Peru ziemeļdaļā kaļķi ir ļoti svarīgi ceviche, jo citrusaugļi laimos ir tas, kas “pavāra” jēlas zivis - ceviche de pescado, standarta, vienas zivs ceviche, maksā 10 zoles (3 USD).. Jūs neatradīsit labākas ceviche cenas Peru. Šeit varat atrast visas svaigākās visu klasiskās ceviche versijas, piemēram, conchas negras un ceviche mixto, un visas par izdevīgām cenām. Lai arī šis restorāns ir nedaudz tālu no galvenās Mancora zonas, tas ir īsa brauciena ar taksometru vērts. Jūs, iespējams, atgriezīsities vēlreiz, pirms pametīsit Mancora.
Jasusi cdra 8 av. Grau Panamericana, Mancora, Peru, +51 982541333
Los Delfines
Atrašanās vietu grūti pārspēt: tieši pludmalē ar otro stāstu, no kura paveras skaists skats uz okeānu. Viņi apkalpo visu ceviche klasiku par ļoti pieņemamām cenām, ņemot vērā tās izcilo atrašanās vietu tieši no pludmales un uz aizņemtā ceļa, kas jūs izspiež uz pludmali. Šī restorāna uzmanības centrā ir tas, ka naktī viņi izceļ bārbekjū un gatavo savas zivis a la parrilla visiem redzamai. Pasūtiet veselu astoņkāju, vērojiet to grilētu un pēc tam baudiet. Tā ir obligāta prasība.
Los Delfines, Mancora, Peru
