Ķīniešu Jaunais gads ir gandrīz gaidāms, un, lai gan šeit, Taivānā, svētki ir gan kultūrā, gan tradīcijās iemīļoti, daudziem vietējiem iedzīvotājiem aizraujošākais aspekts šajā gadalaikā ir ēdiens uz galda. Kā mēs visi zinām, Taivāna ir slavena ar savu neticamo virtuvi, tāpēc nav pārsteigums, ka ar svētkiem ir saistīti daudzi ēdieni. Šeit ir daži no populārākajiem.
Zivis
Ķīniešu vārds “zivis” izklausās pēc vārda “pārpalikums” - vārds, kas bieži sastopams pavasara kupejās. Tomēr ir svarīgi, lai jūs nepabeigtu visas zivis. Dažu atstāšana uz galda nozīmē, ka nākamajam gadam jums būs viss pārpilnībā.
Nian Gao
Nian Gao ir lipīgas rīsu kūkas, kuras parasti ir ceptas un ēst kā desertu. Vārdi “Nian Gao” ir līdzīgi vārdiem “katru gadu augstāk”, kas acīmredzami ir diezgan labvēlīgi. Viņi norāda, ka šis gads būs labāks nekā pagājušajā gadā, un jūs to varat izmantot gandrīz jebkurā situācijā, sākot no labklājības un beidzot ar bērna augšanu.
Nian Gao par jauno gadu © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Cūkas šņabja ēdiens ar nūdelēm ir parasta maltīte, ko ēd Jaunā gada pirmajā dienā. Cūkas vienlaikus bija bagātības pazīme, un tāpēc vēstures gaitā cūkgaļas ēdieni vienmēr ir simbolizējuši naudu un labklājību. Mēdz teikt, ka katras nūdeles garās šķipsnas simbolizē garu un veselīgu dzīvi.
Cālis
Nav nekas neparasts, ka ķīniešu Jaunā gada laikā pie galda var redzēt veselu vistu. Mēdz sacīt, ka tas simbolizē ģimenes kopā sanākšanu, un viss tas ir jāpabeidz. Un kā jūs jau zināt, Jaunais gads ir saistīts ar ģimenes apvienošanos.
Ananāsi
Ananāsi, neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi vai kā ananāsu kūka, simbolizē bagātību un labklājību. Iemesls tam ir fakts, ka Hokkien izruna par ananāsiem ir “Ong Lai”, ko var brīvi tulkot kā “labklājības nākšana”. Kā jūs varat iedomāties, tas nozīmē tikai vienu: veiksmi!
Taivānas ananāsu kūka © Usodesita / Flickr
Pelmeņi
Pelmeņu forma bieži atgādina zelta stieņa formu, un, jā, jūs uzminējāt, tas, domājams, nes labklājību Jaunajam gadam. Pagājušajās dienās dažas ģimenes ievietoja monētu vienā klimpā, un personai, kura to atrada, būs laimīgs gads. Mūsdienās daži cilvēki saglabā tradīciju, bet monētas vietā izmanto riekstus vai citus pārtikas produktus.
Kumquats vai apelsīni
Vārds kumquat ķīniešu valodā satur zelta rakstzīmi, tāpēc, kā jūs varat iedomāties, tas tiek uzskatīts par neticami laimīgu augli, kas atrodams pie galda. Parastos apelsīnus ēd arī pēc to krāsas (līdzīgi kā ar zeltu) un tas, ka ķīniešu valodā tie izklausās līdzīgi kā veiksmes vārds. Šī ir lieliska ēdiena dāvana, ko piedāvāt vietējam ķīniešu Jaunā gada laikā.
