Ekvadora ražo banānus, ananāsus, kokosriekstu, mango, arbūzu un papaiju, taču tajā ir arī eksotiskāku augļu pasaule. Izmēģiniet dažus no šiem brīnišķīgi daudzveidīgajiem kārumiem nākamreiz, kad apmeklēsit.
Uvilla
Izrunāts ooh-vee-yah, uvilla vārdam vīnoga ir viena un tā pati latīņu sakne - kas spāņu valodā ir uva -, bet tikai tāpēc, ka jūsu tipiskā uvilla ir aptuveni tāda paša izmēra kā jūsu tipiskā vīnoga. Ārzemnieki to mēdz dēvēt par ērkšķogu, šie dzeltenīgi oranžās krāsas augļi ir ļoti pīrāgu ogas.
Uvllias © Rick Segreda
Tuncis
Tam nav nekā kopīga ar zivīm, jo spāņu vārds pēdējam ir atún. Drīzāk šis kaktusa auglis, ko ceļotāji dēvē arī par indīgu bumbieri, var padarīt jūsu rokas dzēlīgas, ja piesardzīgi nenoņemiet mizu, bet tas ir patīkami salds, sulīgs un ar mazām sēklām, kraukšķīgs.
Tomate de árbol
Šī augļa nosaukums burtiski nozīmē “koka tomāts”, bet tas nemaz nav saistīts ar tomātu. Garenas formas un dzeltenā, sarkanā vai oranžā krāsā tas ir ļoti pīrāgs un parasti tiek patērēts tikai kā dzēriens pēc pārstrādes blenderī ar cukuru un ūdeni.
Tomaté de
Pitahaja
Tas pieder pūķu augļu saimei. Tomēr atšķirībā no citām šķirnēm tas ir dzeltens, no ārpuses nav rozā, bet iekšpusē tas ir balts un viens no saldākajiem augļiem valstī. Mazu sēklu un mīkstuma ar augstu šķiedrvielu kombinācija nozīmē arī to, ka jums vajadzētu pretoties ēšanai vairāk nekā vienu dienu, ja vien tas nav nepieciešams gremošanas dēļ.
Riks Segreda
Naranjilla
Izrunāts nah-rahn-hee-yah, un vēl viens lingvistiskas neskaidrības piemērs, ko daudzi Ekvadoras apmeklētāji var piedzīvot, iepazīstot Ekvadoras augļus. Tomēr atšķirībā no tomate de árbol tas faktiski ir tomāta radinieks. Un tāpat kā tomate de árbol, tas netiek patērēts neapstrādāts, bet gan sajaukts ar ūdeni un daudziem saldinātājiem, lai iegūtu sulu.
Morā
Morā ir Ekvadoras kazenes, kuras bieži sajauc ar cukuru un ūdeni, lai iegūtu sulu, vai parafīns, lai pagatavotu ievārījumu.
Gvajaba vs gvajava
Vēl vairāk apvienojot ceļotāju lingvālo vājprātu, Ekvadorā ir gan gvajava, gan gvajaba, kas ir divi atšķirīgi augļi, kas nemaz nav saistīti viens ar otru. Gvajava, ko dažreiz sauc par “pērtiķa asti”, ir garš, ciets, kraukšķīgs pāksts ar cietām, neēdamām melnām sēklām, kuras pārklāj ar saldu, gaļīgu mīkstumu. Gvajaba ir apaļa, ar dzeltenu miziņu, dzeltenīgi rozīgu mīkstumu un ir pārāk pīrāga katrai taisnai daļai, tāpēc tiek pasniegta ar cukuru kā sula vai pagatavota ievārījumā, kas ārvalstu tirgū pazīstams kā
gvajava.
Gvajaba (pa kreisi) un gvajava. Bet kreiso pusi izmanto gvajaves ievārījuma pagatavošanai.
Guanábana
Šis melones lieluma auglis ir saistīts ar chirimoya un angļu valodā dēvēts par soursop, un tam ir balta mīkstuma mīkstums un cietas, neēdamas melnas sēklas. Tomēr to reti ēd neapstrādātu, bet biežāk to izmanto saldējuma pagatavošanai.
Chirimoya
Tas ir līdzīgs gvajavei, tikai bumbierveida, un ārzemnieki to dažreiz sauc par olu olu olu, un to parasti ēd neapstrādātu, izspiežot melnās sēklas.
Granadilla
Šim apelsīnu krāsas auglim ir cieta apvalka ārpuse, kuru jūs nolaužat, lai iekšpusē apēstu mazās, kraukšķīgās sēklas un saldo mīkstumu.
Granadilla © Rick Segreda
Marakujā
Virspusēji atgādina granadilu, tai ir maiga āda un ļoti skāba garša, kas, tāpat kā citiem tropu augļiem Ekvadorā, ir jāsaldina pirms ēšanas.
Maracuyá@flickr.com
Babako
Piecstūra formā nedaudz līdzīgs Āzijas zvaigžņu augļiem, tas ir saistīts ar papaiju, bet ir bez sēklām, un tā garša, domājams, izsauc zemeņu, kivi un ananāsus. Tas ir ļoti sulīgs, un patiesībā to bieži pasniedz kā sulu.
Babako
Taksometrs
Dažreiz to sauc par banānu kaislības augli, tas fiziski atgādina nelielu torpēdu vai mazu amerikāņu futbolu. Iekšpusē ir daudz sēklu, bet arī daudz mīkstuma, un abas tiek atdalītas, lai pagatavotu pīrāgu saldējumu vai sulu.
Taksometrs
Sapote
Sapote nedaudz līdzinās avokado, ja avokado vidū bija dažas lielas melnas bedres, nevis tikai viena. Bet atšķirībā no avokado, sapots ir auglis, un tā apelsīnu mīkstums ir salds, ja arī tas ir nedaudz stingri pēc savas struktūras.
Sapote © Man patīk augi! / Flickr
Achotillo
Achotillo ir ļoti līdzīgs ķīniešu ličī, tai ir cieta sarkana āda (lai arī atšķirībā no ličī tai ir arī zaļu folikulu šķipsnas), kā arī dzidra, balta, želejveida mīkstuma slānis, kas ir ļoti stingri piestiprināts pie lielas, cietas bedres.
Achotillo
Pepino
Dzeltenas ar brūnām svītrām no ārpuses, ovālas formas, tikai mēreni saldas un ar plānu ādu, kurā jūs iekožaties, šim gurķim ir vienāds nosaukums spāņu valodā tikai tāpēc, ka vairums cilvēku netraucē pateikt tā pilnu vārdu, pepino dulce - vai “saldais gurķis”. Un garša un tekstūra ir pusceļā starp gurķu un melones garšu un struktūru.
