Nekad pilsēta, lai kautrīgi izvairītos no sirreālā, Brisele ir pievērsusies debesīm un tās ūdeņiem ārkārtas vakariņu ideju izstrādei, iedīgļota bārā, kur vairāk nekā 3000 alus alus gulstas ar satriektiem ceļotājiem, un jau divus gadu desmitus ir mājvieta gan tehno templis, gan ikoniska vilkšanas josla. Eiropas sirds zina, kas padara neaizmirstamu nakti pilsētā, ko pierāda šīs 10 iespējas.
Vakariņām
Vakariņas ar skatu uz Briseles horizontu
Sākotnēji Beļģijas iniciatīvas vadībā esošie ļaudis “Dinner in the Sky” gardēžu pavārus un viņu viesus līdz mākoņiem ir veduši vairāk nekā 40 valstīs. Tomēr atgriešanās Briseles cietoksnī katru mēnesi joprojām ir galvenā prioritāte organizācijai, kas lepojas ar sirreālu pieredzi. Atkal un atkal daži no labākajiem galvaspilsētas šefpavāriem dodas uz krāniem apturētu brīvdabas restorānu krāsnīs, no kurām paveras skats uz deviņām tērauda bumbiņām, krāšņo 17. gadsimta galveno laukumu un citiem nozīmīgiem orientieriem. Braucamā stila sēdekļi piepildās ātri, tāpēc ir svarīgi saņemt rezervāciju pēc iespējas ātrāk.
Briseles “Dinner in the Sky” 2017. gada izdevums ir paredzēts jūnijam. Esiet informēts par rezervācijām, kas šeit tiek atvērtas pa e-pastu.
Vakariņas debesīs © Alastair Campbell / Flickr
Zemūdens vakariņas Nemo33
Ja vakariņas Briseles debesīs ir bijušas iespējamas, kā būtu ar vakariņām Briseles ūdeņos? Lai gan niršanas licence ir nepieciešama plašākai sabiedrībai, nesen niršanas entuziasti ieguva iespēju apmeklēt zemūdens satikšanos ar omāru un šampanieti. Gardēžu ienirt sfēriskajā, futūristiskā izskata restorānā ar nosaukumu “Pērle” ir piecu metru (16 pēdas) iemērkšana. Iekļūstot iekšā, tas ir izslēgts ar niršanas rīkiem, un viesi var izvēlēties pusdienot vai nu peldēšanas tērpā, vai pat stilīgākajos tērpos.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Brisele, Beļģija, +32 2 332 33 34
Zemūdens restorāns Pērle Ar Nemo33 pieklājību
Miksēšanas un veģetāras vakariņas Hortense & Humus
2017. gada sākumā gastronomiskie tīkotāji Nicolas Decloedt un Matthieu Chaumont apvienoja spēkus, lai atvērtu Hortense & Humus - dārza restorāna, kas joprojām ir jutīgs, bet par saprātīgu cenu -, šķiet, gatavs kļūt par Briseles paraugdemonstrējumu. Kamēr Decloedt pats nodarbojas ar virtuvi, gatavojot vieglus veģetārus ēdienus, kas varētu kļūt par brūno lāci veģetāriešiem, franču miksologs Čūmonts saputo oriģinālos kokteiļus un maketus, kas piepildīti ar mājās gatavotiem sīrupiem. Pārtikas un kokteiļu savienojumi ir pārdomāti, un, piešķirot vēl lielāku harmoniju pieredzei, to nosaka iestatījums: pasteļkrāsas bijusī tējas namiņš ar Siksta kapelas stila griestiem, grezns, bet nekad neuzkrītošs.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Brisele, Beļģija, +32 474 65 37 06
Dzērieniem
Uzpūties Beļģijas alus kafejnīcā Délirium
Ceļvedī minēts kā norises vieta ar pasaulē lielāko komerciāli pieejamo alu klāstu, noteikta veida vietējie ļaudis pieminēs Délirium Café un viņu 3000 alus darīšanas pieminēšanu. Jāatzīst, ka tūristus šeit atradīsit desmitiem, ja ne simtiem - tā ir liela, tomēr mājīga trīsstāvu telpa, kas galu galā piedāvā Beļģijas alus jūru. Tas, ko jūs atradīsit arī tad, ja jums izdosies tevi neatvairīt no foršajiem bērniem, tomēr ir ļoti daudz līdzīgi domājošu alus cienītāju. Un ko nemīlēt pavadīt vakaru pie jauna starptautiska drauga, apmainīties ar ieteikumiem un atlasīt neskaidrus reģionālos alus darījumus, par kuriem jūs nekad nezinājāt, ka pastāv?
Kafejnīca Délirium, Impasse de la Fidélité 4, Brisele, Beļģija, +32 2 514 44 34
Kafejnīca Délirium © Thibaud Cordonnier / Ar prieku no Délirium Café
Ceļojiet atpakaļ laikā Le Cirio
Kad alkas pēc nostaļģijas ir lielas, dodieties uz Le Cirio uz La Bourse. Pēc Le Falstaff slēgšanas otrā laukuma pusē Briseles ikona ir viena no pēdējām grandiozajām institūcijām, kas palikusi pāri no gadsimtu mijas iecienītās kafejnīcas bagātības. Tās sulīgais interjers, daļēji neorenesanses laiks un jūgendstils, ir palicis gandrīz pilnībā neskarts kopš 1886. gada, un līdz ar to tā ir vieta pasaulē kā vāji apgaismota slēpnis, kuru pārvalda nostaļģija. Ja rodas šaubas, pasūtiet “pusi un pusi”. Pasākuma norises vietas visu laiku iecienītais dzēriens sastāv no pusglāzes šampanieša un pusglāzes baltā vīna un ir kļuvis par Briseles klasiku.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Brisele, Beļģija, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Stīvs Kadmans / Flikrs
Vietējā krodziņš pārmeklē Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk - saraksts turpinās. “Brūnā kafejnīca” var būt mirstoša šķirne, taču Vlamingsesteenweg vai Rue de Flandre joprojām ir jauki sasmalcināti šie tradicionālie beļģu dzirdināšanas caurumi. Šīs zelta vecumdienas pārsvarā apmeklē vietējie iedzīvotāji, padarot ielu par visaugstāko iespēju krodziņam pārmeklēt veco Briseles ceļu.
Rue de Flandre, Brisele, Beļģija
