Ja jūs dodaties vakara pastaigā pa Romas vēsturiskā centra šaurām alejām, jūs atklāsit al fresco galdu pasauli, gleznainus stūra restorānus un autentisku itāļu ēdienu aromātu. Daži no labākajiem rajona pārtikas ekspertiem iesaka iecienītos restorānus centra storico baudīt gardu romiešu ēdienu.
Centre storico ir lieliska vieta, kur paēst ārpus mājas Romā © Hercules Milas / Alamy Photo Photo
Romas krājošajā centra storico vidē nav viegli atrast vietu, kur paēst, tā ir īsta pilsētas iezīme, nevis ierīkot tikai tūristu garāmgājējiem. Kultūras ceļojums runā ar izpildvaras šefpavāru Gabriele Muro, pārtikas stilisti un TV vadītāju Camilla Monteduro un restorānu veterānu vadītāju Paolo de Angelis un dalās iecienītajās ēšanas vietās apkaimē.
Restorāns Adelaide
Restorāns, itāļu valoda
Restorāns Adelaide atrodas vēsturiskās Palazzo Borghese - tagad pieczvaigžņu viesnīcas Vilòn Luxury Hotel - iekšpusē Campo Marzio. Šajā izsmalcinātajā gaisotnē šefpavārs Gabriele Muro pasniedz mūsdienīgus Vidusjūras virtuves ēdienus. Ēdienkarte regulāri mainās, izmantojot svaigākās sezonālās sastāvdaļas, lai radītu izsaucoši nosauktus ēdienus, piemēram, Ar Sveču gaismu (makaroni, kas uzpūti ar cigoriņu kafiju, jūras ķirbji un burrata) un The Sailor viceprezidentu (sviestmaizi, kas apvieno dienas nozveju ar ikriem). Muro saka, ka sava ēdiena centrā ir “armonija” - garšas harmonija, kas uztur visas garšas pilnīgā līdzsvarā.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
69 Via dell'Arancio, Roma, Lazio, 186, Itālija
+3906878187
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
Pro Loco Pinciano
Restorāns, itāļu valoda, $ $$
Pavārs Muro nāk no Neapoles, un, kad šefpavārs dalīsies viņu dzimtajā vietā ar picu, jūs zināt, ka varēsit uzticēties viņa ieteikumiem par to, kur ēst Itālijas slavenāko ēdienu. Viņa visvairāk izvēlētais Romas centra storico ir Pro Loco Pinciano. Šis neuzkrītošais restorāns atrodas netālu no Porta Pia, vārtiem Aurēlijas sienās. Šeit pasniegtā pica parasti ir neapoliešu ar redzamu un būtisku garozu, kas riņķo virskārtas; izvēlieties kādu no klasikām, piemēram, bifeļu mozzarella vai oriģinālākām garšām, piemēram, cigoriņiem un vīnā vārītu bekonu. Muro saka: "Tā ir moderna pica, kas izgatavota no vieglākas mīklas, uzmanīgas un ilgas sagatavošanas pazīme." Papildus picai Pro Loco Pinciano tiek pasniegti tradicionālie romiešu virtuves ēdieni, kuru pamatā ir īsas piegādes ķēdes filozofija, uzmanīgi atlasot produktus un neapstrādātas sastāvdaļas no Lacio reģiona, kā arī piedāvājot dažādus vietējos vīnus.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
18 Via Bergamo, Roma, Lazio, 198, Itālija
+39068414136
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
