Labi, ka šeit ir šī lieta. Tas var būt nedaudz neērti, bet tas ir kaut kas jums jāzina: kokosriekstu eļļa ir piesātināti tauki.
Jauns Amerikas Sirds asociācijas ieteikums saka, ka 82 procenti tauku kokosriekstu eļļā ir piesātinātie tauki. Salīdziniet to ar 39 procentiem cūkgaļas speķī un 50 procentiem liellopu gaļas taukos, un lietas izskatās diezgan drūmas attiecībā uz kokosriekstu eļļu, kas bieži tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām eļļas alternatīvām. “Tā kā kokosriekstu eļļa palielina ZBL holesterīna līmeni, kas ir CVD [sirds un asinsvadu slimību] cēlonis, un tai nav zināmas kompensējošas labvēlīgas ietekmes, mēs iesakām nelietot kokosriekstu eļļu, ” teikts konsultatīvajā ziņojumā.
Tad kāpēc cilvēki uzskata, ka kokosriekstu eļļa ir veselīga? Droši vien tāpēc, ka pastāv uzskats, ka naftas ieguvumi daudzkārt pārsniedz tās iespējamās neveselīgās sekas. Bet tā nav īsti taisnība. Pētījumā, kas publicēts tikai pagājušā gada aprīlī laikrakstā European Journal of Nutrition, atklājās, ka kokosriekstu eļļa svara zaudēšanai nav darījusi tik daudz, kā tika uzskatīts iepriekš. Tas nepalielināja vielmaiņu, lai palīdzētu liekā svara pētījumu dalībniekiem vispār nomest lieko svaru. Un tas faktiski beidzās ar to, ka tas nav daudz atšķirīgs nekā olīveļļa.
Visi tauki netiek veidoti vienādi, un piesātinātie tauki jums ir īpaši slikti, īpaši lielos daudzumos. Bet kokosriekstu eļļas aizstāšana ar zemesriekstu vai sojas eļļu var palīdzēt samazināt sirds slimību risku.
“Tauki nav tauki, ” CBS sacīja Dr. Tara Narula. "Es domāju, ka tas ir ļoti mulsinoši cilvēkiem, kuri domā, ka viņi visi ir vienādi, bet tiešām ir šīs lielās atšķirības, un jums ir jāizlasa etiķetes un jāskatās uz to, ko jūs izmantojat."
