Daudzās nelielajās salu valstīs, kuras veido Karību jūras reģions, tiek dota priekšrocība atvieglinātai socializācijai. Galvenā sastāvdaļa, atdzesējot ar draugiem siltā tropiskā klimatā, ir auksts alkoholiskais dzēriens. Rums ir dominējošs dzēriens pamatota iemesla dēļ; daudzas salas ražo savas šķirnes. Piedāvātais klāsts un kvalitāte dzērājiem piedāvā lielu daudzpusību un izvēli. Tur ir arī plašs vietējo tropisko augļu klāsts, ar kuru eksperimentēt, sajaucot atspirdzinošu dzērienu. Tāpēc nav pārsteigums, ka daudzās salās ir izveidojusies tā sauktā vietējā īpatnība. Tāpēc sēdiet un baudiet parakstu ar Karību jūras dzērienu ar kultūras braucienu.
Jamaika - Rum Punch
Ruma perforators ir visuresošs ballīšu dzēriens Jamaikā. Jebkurā pasākumā vai lielā ballītē tiks piedāvāts perforators, bieži kā bezmaksas opcija bārā. Ikviens sevi cienošs jamaikietis dažu minūšu laikā var notriekt perforatoru, taču esiet piesardzīgs, tas ir spēcīgs priekšmets un tas uzšņācas uz nepieredzējušu dzērāju! Nevarēja būt vieglāk atcerēties recepti: 1-2-3-4! Tā ir viena daļa skāba, divas daļas saldas, trīs daļas stipras un četras daļas vāja, pasniegta virs ledus. Lūk, kas tajā atrodas:
- Viena tase svaigi spiestas laima sulas.
- Divas tases sīrupa - daudzi pagatavos paši, bet veikalā iegādāts aromatizēts sīrups ir pieņemams.
- Trīs tases balta pārlieku izturīga ruma - Appletons vai Wray un Nephew ir populāra izvēle.
- Četras tases augļu sulas - vairums cilvēku pērk gatavu tropisko augļu maisījumu.
Ruma puncis | © Emīlija / Flikrs
Puertoriko - Piña Colada
Šis slavenais kokosriekstu un ananāsu dzēriens, kas pieejams gandrīz katrā tropu paradīzē, aizsākās Puertoriko. Apmeklējot šo jauko salu, pavadiet vakaru, pastaigājoties pa gleznainās Sanhuanas vecpilsētas bruģētajām ielām un apbrīnojiet Spānijas arhitektūru. Nogriezieties pa Fortelaza ielu un Barrachinna restorāna priekšpusē atrodas misiņa plāksne, kurā pieminēts bārmenis-iedzīvotājs, kurš apgalvo, ka dzērienu izgudroja 1963. gadā. Apsēdieties pie bāra un paņemiet oriģināla Piña Colada paraugu. Vai arī, ja Puertoriko ir mazliet par tālu, lai dotos iedzert, pagatavojiet to mājās, izmantojot šo recepti:
- Viena daļa baltā ruma.
- Divās daļās kokosriekstu krēms.
- Četru daļu ananāsu sula.
- Tos visus ielej blenderī ar sasmalcinātu ledu un samaisa līdz gludai. Pasniedziet un dekorējiet ar ananāsu šķēli.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Kuba - Cuba Libre
Tiek ziņots, ka tas tika izgudrots bārā Havanā 1900. gadu sākumā pēc tam, kad patroni bija grauzdēti brīvajai Kubai, šī dzēriena nosaukums atspoguļo valsts atbrīvošanu. Šī vienkāršā, bet populārā pagatavošana ir izplatījusies visā pasaulē, pateicoties vienkāršai receptei un atsvaidzinošai gaumei. Tāpat kā daudzu Karību jūras dzērienu gadījumā, pamata sastāvdaļas ir rums un kaļķi, lai arī kaļķi bieži atstāj, ja dzer ārpus Karību jūras reģiona; vienkārši pievienojiet koksu un paceliet glāzi. Izveidojiet to šādi:
- Viena daļa svaigas laima sulas.
- Piecas daļas vieglais rums vai pārāk izturīgs rums.
- 12 daļas koksa.
- Pasniedziet virs ledus augstas bumbiņas glāzē ar kaļķa šķēli.
Kuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Bahamu salas - Gully Wash
Golfa mazgāšana ir patiesi vietējs dzēriens, ko pasniedz daudzās vietējās vietās un dārza grilēs, lai arī tas tiek retāk pasniegts tūristu bāros. Atsvaidzinošs, putojošs un pienains nekautrējieties no “veselīgajām” sastāvdaļām, jo šis ir viens no tiem vietējiem dzērieniem, kas ir pietiekami stiprs, lai sodītu pat pieredzējušu dzērāju. Dzērienā neparasti tiek izmantots saldināts iebiezināts piens (pieejams konservētos visā Karību jūras reģionā) un džins, kaut arī to var pagatavot arī ar rumu. Vietējā valodā runājot par Karību jūras reģionu, kaijas ir ūdens noteces kanāli, kas šķērso daudzas pilsētas teritorijas. Atrodoties Bahamu salās, veiciet kanalizācijas mazgāšanu šādā veidā:
- Viena daļa saldināta iebiezināta piena.
- Dzelzceļa daļas džins - vai pagatavojiet ar tumšo rumu.
- Četras daļas kokosriekstu ūdens.
- Angostura rūgtuma svītra
- Sakrata pienu, džinu (vai rumu) un kokosriekstu ūdeni virs ledus līdz putošanai. Ielejiet un pievienojiet Angostura rūgtuma domuzīmi. Lai iegūtu tropisku sajūtu, pasniedziet kokosriekstu ar salmiņu!
Tropu atspirdzinājumi | © Džeremijs Kranteks / Flikrs
Trinidāda - rozā džins
Atrodoties Trinidādē, izmantojiet priekšrocības, ka atrodaties Angostura rūgtvielu mājās (lai arī tās izcelsme ir Venecuēlā) - šīs ir iecienītākās mixologu sastāvdaļas visā pasaulē. Rūgtie netiek baudīti atsevišķi, bet tiek izmantoti, lai citām sastāvdaļām pievienotu aromātu un garšu. Lielbritānijas karaliskais jūras spēks, kas 18. un 19. gadsimtā bija ļoti aktīvs Karību jūras reģionā, izmantoja Angostura rūgtvielas kā jūras slimību ārstniecības līdzekli. Nepagāja ilgs laiks, līdz tas radīja jaunu dzērienu - Pink Gin, kas kļuva populārs Londonas bāros un ko visu pasauli eksportēja Jūras spēki. Džeimsa Bonda fani varētu atcerēties varoni, kurš pasūta džinu ar “daudz rūgtuma”, atrodoties Jamaikā filmā “The Man with the Golden Gun”. Dzērienu, kas izgatavots no vienas daļas džina un rūgtenu domuzīmes, var pasniegt, pievienojot toniku rožainam džinam un tonikam, kā arī tikai ar nelielu rūgtuma daudzumu, pārklājot stikla iekšpusi un pēc tam izlaižot rūgtumus. pirms pievieno džinu. Šis dzēriens ir vienkārša elegance ar Karību jūras mantojumu. Lai to izveidotu:
- Ap īsu glāzi virpuļojiet Angostura rūgtuma svītru. Vai nu paturiet vai ielieciet rūgtumus pēc garšas.
- Pievienojiet džina daudzumu - oriģināls veids ir salds Plimuts, nevis sauss džins.
- Ja nepieciešams, izvēlieties atšķaidīt ar toniku vai ar ledus gabaliņu. Dekorē ar citrona šķēlīti.
Rūgtā patiesība rozā džins Oliver Conquest | © Bex Walton / Flickr
