Sākot no Karltonas līdz Dienvidjarrai, Acland Street līdz Spring Street, Melburnas amatnieki un aromātiskie dzērieni rūpēsies par jūsu alkas, jo tie kalpos līdz drupinošai fetai, sapņainai mozzarella, gouda un gorgonzola, mutes dzirdinošajai brie un zilajai vēnai. Daudzas no šīm vietām ir arī licencētas vietas, kas ļauj jums paņemt iecienītās vietējās un starptautiskās šķirnes ar pilienu sarkanvīna. Šeit ir 10 labākie siera veikali šajā apgabalā.
Piena govs
Aizmirstiet alus dārzus un trokšņainās klubu ainas; Ja jūs meklējat izsmalcinātu vietu, kas sajauc jūsu iecienītāko pilienu ar vislabāko izejvielu, tad dodieties uz Piena govs. Šis licencētais fromagerie tika atvērts St Kilda 2012. gadā un Karltonā divus gadus vēlāk un lepojas ar vairāk nekā 150 amatnieku sieru klāstu no visas pasaules. Siera ilgākā un reģionālā vadītāja Laura Lown ir kuratojusi sezonālo sieru klāstu, kas ir pieejami baudīšanai uz vietas, pa gramu vai paņemtā siera kastē. Izmēģiniet Cheesemonger's Choice siera dēli, ko papildina svaigi cepta maize vai Cheese & Booze lidojumi. Ziemas dienās nav nekas labāks par atsevišķiem fondī podi, un vasarā izmēģiniet atsvaidzinoši unikālo artisan sieru gelato.
Piena govs, Lygon Street 323, Carlton, VIC, Austrālija, +61 3 9348 4771
La Latteria
Atrodas Elgin ielā, La Latteria sieri ir slaveni ar mīkstajiem, krēmīgajiem dienvidu itāļu sieriem, kurus katru dienu izstiepj ar rokām. Sākot ar Fiore Di Burrata (mīkstākās mocarellas bumbiņa ar pārsteidzoši krēmīgu centru) līdz Fiore Di Latte, Scamorza, bocconcini (mozzarella pilieni) un riccota, šī mocarellas laboratorija ražo labākos un svaigos produktus. Viņi pat krāj katliņus ar 100 procentiem bifeļu piena jogurta un vecmodīgu un nehomogenizētu pienu stikla pudelēs.
La Latteria, Elgin Street 104, Carlton, VIC, Austrālija, +61 3 9347 9009
Mozzarella | © Džons Sulivans / WikiCommons
La Formaggeria
Sekojot sava vectēva pēdām, itāļu māsas Sabrina un Katia Kapodokio atveda tradicionālās siera gatavošanas metodes uz Acland Street, St Kilda. Apsveicot no Fossanova, Kapodokio ģimene sieru gatavo kopš 1960. gada, un tagad māsas ar savu Melburnas mikrolaboratoriju ražos vairāk nekā 100 amatnieku sieru, kas nesatur ķīmiskas vielas. La Formaggeria atrodas mazāk nekā 400 metru attālumā no Il Fornaio, un tajā tiek piedāvāta sula, tēja, kafija, kā arī pēc pasūtījuma gatavoti panini, un ar devīzi “poco ma sano (mazs, bet veselīgs)” varat būt pārliecināts, ka katrs produkts La Formaggeria ir pilnvērtīga, organiska un vietēji ražota.
La Formaggeria, Acland Street 72, St Kilda, VIC, Austrālija, +61 3 9534 1111
Acland St (St Kilda) | © Eva Powell / Flickr
Ričmonda kalna kafejnīca un lielāka
Kafejnīca, restorāns, vīna bārs, Austrālijas, mūsdienu, bez lipekļa, $ $$
Ričmonda kalna kafejnīca un lielāka
Siera istaba Ričmondas kalna kafejnīcā un lielākajā ir dekadents cienasts Melburnas siera cienītājiem. Ieejot telpā ar kontrolētu temperatūru, jūs pamanīsit nogatavojošos siera ratus, kurus uzmanīgi apmeklē eksperti, kas iecienījuši sierus, kas aizraujas ar vecāku izglītību. Viņu plašajā “etalona” sieru klāstā ir kazas un aitas sieri, mazgāta miza, cietais siers, zilais siers un baltās pelējuma šķirnes, ieskaitot Brie un Camembert. Siera istabā notiek arī siera un vīna darbnīcas, un, ja jūs reģistrējaties The Cheese Club, jūs saņemsit sūrus sūtījumus mājās.
Richmond Hill kafejnīca un lielāka, 48-50 Bridge Rd, Richmond, VIC, Austrālija, +61 3 9421 2808
Siers | © PublicDomainPictures / Pixabay
Pastāvīgi slēgts
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
48-50 Bridge Road, Ričmonda, Viktorija, 3121, Austrālija
+61394212808
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
Ēdienu apkalpošana:
Brokastis, vēlās brokastis, pusdienas, vakariņas
Atmosfēra:
Tradicionāls, atvieglots, gadījuma rakstura
Farmgate siers
Travis un Laura Sanders 2010. gadā uzsāka Farmgate kā alternatīvu tradicionālajam dāvanu kavētājam; Kopš tā laika zīmols ir paplašinājies starptautiskā mērogā, kļūstot par tiešsaistes amatnieku siera veikalu. Vietējo sastāvdaļu iegūšana no šķēršļiem ir siera gardēdis, vīni, ievārījums, želejas, krekeri, žāvēti augļi un rieksti, kas izvēlēti ar precizitāti, lai papildinātu un līdzsvarotu viens otru. Pieejami arī siera torņi, kas lieliski piemēroti svinībām īpašā gadījumā. Farmgate produktus pārdod neatkarīgos mazumtirgotājos visā Austrālijā, tostarp Leo's Fine Food & Wine un Toscanos, kā arī atsevišķos Woolworths veikalos un dažādos Qantas lidojumos. Nesen Farmgate ir paplašinājusies arī uz Dienvidaustrumu Āziju un Tuvajiem Austrumiem un Kaliforniju.
Interneta veikals, + 61 3 9568 7046
Siera daudzveidība © NY - //nyphotographic.com//Picserver
Pavasara ielas pārtikas preču siera pagrabs
Kad jūs domājat par siera pagrabiem, ienāk prātā blāvāku pagrabu attēli, bet nolaidieties pa oranžajām kāpnēm pie Spring Street Grocer, un jūs atradīsit sienas, kas izklātas ar metro flīzēm, kur lauku mājas un amatnieku šķirnes no Austrālijas un ārpus tās pacietīgi gaida Austrālijas pirmajā pazemē. siera nogatavināšanas pagrabs. Siera darbnīcas notiek pagrabā, un istabu var rezervēt privātām funkcijām. Paralēli Siera pagrabam, Spring Street Grocer darbojas kā sviestmaižu bārs, želeja un pārdod Eiropas delikateses.
Pavasara ielas pārtikas preču siera pagrabs, 157 Spring St, Melburna, VIC, Austrālija, +61 3 9639 0335
Gruyère riteņi | © Aleks / WikiCommons
Harperis un Blohms
Sierveidīgais, Austrālijas
Starp daudziem itāļu veikaliem un restorāniem ir viena veida franču gardēde. Stephane un Muriel Langlois īpašumā esošajā veikalā tiek pārdotas pastētes, terīni, rillettes, desas, sālīta gaļa, kā arī franču eļļas un vīni. La Parisienne Pastēles ir arī nūjošana, un tajā ir pieejams plašs importēto sieru klāsts, no kuriem daudzi ir reti sastopami atradumi Austrālijā un tikpat grūti izrunājami. Kad esat izpētījis viņu siera klāstu, ir pienācis laiks ieturēt pusdienas un izmēģināt garšīgu pīrāgu vai nogremdēt zobus kārdinošā franču deserta ēdienā.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
253 Lygon Street, Carlton, Victoria, 3053, Australia
+61393491852
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
