Republic Bar & Grill ir Akras izcilākais speciālais bārs, kas atrodas Osu izklaides rajonā. Tas ne tikai lepojas ar lielisku atrašanās vietu un iespaidīgām DJ un dzīvās mūzikas sesijām, bet arī ir mājvieta dažiem neticamiem kokteiļiem. Šeit ir viss, kas jums jāzina.
Lai arī tā varētu būt niša - dzērienu tirdzniecības salons vienlaikus uzņem ne vairāk kā 50 cilvēkus - šajā bārā ir silta gaisotne ar vāka mākslas portretiem un Ganas neatkarības laikmeta iedvesmoto dizainu. Telpa tiek pārprogrammēta, lai tā atbilstu Akras elastīgajam nakts stilam, kur puse no mazas satiksmes ielas ir nogriezta un mucas bungas kļūst par augstiem galdiem, bet alus kastes - par klavierēm.
Burvis mūziķē uznirst The Republic Bar & Grill © Kofi Owusu-Ansah
Raiens un Kofi, brāļi no Owusu-Ansah ģimenes, visu gadu aizrauj The Republic Bar & Grill garšas, skaņas, krāsas un mirkļus. Viņi pavada naktis starp klientiem, aizrautīgi skaidrojot klientiem, kā bārā tiek izmantotas garšvielas un garšaugi, lai pagatavotu Ganas labākos kokteiļus. Šeit jūs nevarat atšķirt emigrantu no vietējā vai slavenības no ventilatora.
Pīķa periodos animētajā deju grīdā var redzēt kaut ko tuvojamies Maikla Džeksona trillera eskēžas ainavai, savukārt trešdienās dzīvās mūzikas grupas naktis uz intīmās skatuves veido pilsētas kaleidoskopisko sarunu. Šeit klīst brīvā izteiksme un tiek atbrīvotas radošās puses - ja vēlaties dzirdēt, kas notiek Ganas mūzikā, šī ir tā vieta.
Apmeklētājiem, kas ierodas Akra, obligāti jābūt kārdinošajiem kokteiļiem. Viņi ir sajaukti, lai apmierinātu mājīgo afrikāņu atmosfēru un apprecētu ausis ar dvēseliskām melodijām. Viņi apmeklētājiem piedāvā iespēju nobaudīt Ganas tradicionālās sastāvdaļas dzērienu formā.
Kokroko kokteilis Republikas bārā un grilā, Akrā © Kofi Owusu-Ansah
Starp piedāvātajiem priekiem ir Kokroko kokteilis, alus dzēriens (ievelkamais alus ar bisapa sīrupu) un ingvera kadri. Caipirīni šeit ir izgatavoti no tradicionālajiem palmu spirtiem, ko sauc par akpeteshie, vietēji sauktiem par “Kill Me Quick”. No tradicionālajām sastāvdaļām Kofi ar lepnumu paziņo: “Ja paskatīsities uz mūsu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, jūs atradīsit ne vienu vienīgu importu. Visu mūsu kokteiļu pamatā [šeit] ir uz vietas gatavots cukurniedru spirts - akpeteshie. ”
Ja jūs meklējat kādu garšīgu ēdienu tirgū, ieskatieties ēdienu izvēlnē. Ar biezām jamss čipsiem, domedo vai ceptu cūkgaļu, dziļi ceptām maniokas skaidiņām un zaļo šito mērci tai ir arī īpašas marokāņu brokastis sestdienu rītos, savukārt tās organiskā dārzeņu zupa “Fire Go Burn You” ir pietiekami pikanta, lai līdzsvarotu atdzesētos dzērienus.
