Phoenicia Specialty Foods klientus gaida brīnumu pasaule. Tirgus piedāvā dažādas etnisko piederību un reliģiju grupas ēdienus, dzērienus, virtuves piederumus un citus pārsteidzošus labumus. Nāciet pusdienās vai vakariņās restorānā un pēc tam lēciet blakus, lai baudītu tirgu. Ikvienam, kurš vēlas izjust etniskā tirgus pieredzi, vajadzētu doties ceļojumā uz feniķiešiem Hjūstonā.
Ražošanas un gaļas departamenti © Samanta Beketa
Feniķieši piesaista klientus no brīža, kad viņi ieiet tirgus durvīs. Vidusjūras garšvielu un ēdienu aromāti piepilda tirgu un sāk apmeklētājus doties kulinārijas ceļojumā. Feniķieši sēž lielā, noliktavas stila telpā ar departamentiem, kas izveidoti, lai apmierinātu dažādas klientu vajadzības, kā arī ar preču ejām, kuras var izmantot. Svaigu preču izgatavošana klientiem katru dienu ir liels trūkums daudziem Houston transplantātiem, kuri vēlas iegūt daļu no viņu kultūras mantojuma. Kaut arī galvenā uzmanība tiek pievērsta Vidusjūras un Tuvo Austrumu precēm, tirgū tiek piegādāti pārtikas produkti un produkti no daudzām citām valstīm, arī ārpus šīm teritorijām.
Ražošanas nodaļa Phjončhanā ir maza, bet daudzveidīga. Piedāvājot pārpilnību pazīstamu un ne tik pazīstamu augļu, tirgus ienes produktus no vietējiem avotiem, kā arī importē dažas sastāvdaļas no valsts ārpuses. Klienti var saņemt svaigus tomātus un gurķus vai būt vairāk piedzīvojumiem un izmēģināt svaigus aunazirņus vai datumus. Pa to pašu celiņu atrodas gaļas un jūras velšu nodaļa. Gaļas nodaļa ir draudzīga Halal un kalpo Hjūstonas musulmaņu kopienai. Piedāvājot plašu svaigas gaļas un jūras velšu izvēli, feniķiešu gaļas nodaļa piedāvā arī dažādu veidu garšvielu gaļu, kas tiek piedāvāta feniķiešu restorānā.
Pitas stacija © Samanta Beketa
Tūlīt pēc gaļas produktu ražošanas nodaļas atrodas maizes un konditorejas nodaļa. Šī maizes ceptuve ir brīnumzeme visiem, kas bauda saldumus. Pastāv viss garšīgu Tuvo Austrumu konditorejas izstrādājumu gadījums, kas pildīts ar dažādu gaļu un dārzeņiem. Citā gadījumā tiek turēti Tuvo Austrumu saldumi, piemēram, klasiskā baklava, kurai ir daudz dažādu garšu un ar dažādiem papildinājumiem. Izmēģiniet baklavas rullīti vai izbaudiet kādu no Tuvo Austrumu konditorejas izstrādājumiem, ko tik bieži neizmanto. Feniķieši seko “pasaules tirgus” tēmai, piedāvājot arī plašu ar rokām darinātu Eiropas konditorejas izstrādājumu klāstu. Šīs smalkmaizītes parasti ir spilgtas, krāsainas un ārkārtīgi saldas.
Maizes ceptuves galvenā atrakcija ir pitas maizes stacija. Pitas maize tiek cepta tirgus augšējos stāvos, un karstā un svaigā veidā tiek nosūtīta pa konveijera lenti un nonāk tirgū. Šo karsto, svaigo pitas maizi sapako un tūlīt noliek plauktā, lai klienti varētu to iegādāties. Izgatavoti daudzos dažādos stilos un aromātos, tie visi tiek pagatavoti svaigi katru dienu. Jebkurš ceļojums uz feniķiešiem nebūtu pilnīgs, ja apstāties maizes un konditorejas izstrādājumu nodaļā.
Tuvo Austrumu saldumu gadījums © Samanta Beketa
Vēl viens tirgus aspekts ir iepriekš sagatavoti pārtikas produkti un delikateses. Šajos iepriekš sagatavotajos ēdienos ietilpst dažādi salāti, garšvielu gaļas iesmi un, protams, klasiskā vistas gaļa. Feniķieši piedāvā arī daudz dažādu veidu sierus, sākot no mozzarella un beidzot ar halloumi. Deli piedāvā Halal gaļu, kā arī izvēli salami un dažus citus gardumus. Pārvietojieties ejās, un jūs varat atrast veselus gaļas un siera blokus, kas pieejami pārdošanā. Feniķieši ēdina gan restorānus, gan privātpersonas, piedāvājot preces privātpersonām lielās porcijās vai mazākās porcijās.
Preču ejas no ejām patiešām izceļ noliktavas tirgus izjūtu. Produkts ir sakrauts tikpat augstu kā griesti un torņi pārsniedz klientus, kad viņi iepērkas. Preču skaitā ir makaroni, konservēti izstrādājumi, garšvielas, virtuves piederumi un viss svaigas kafijas un tējas klāsts. Feniķieši piedāvā arī ūdenspīpes un ūdenspīpju piederumus tiem, kas vēlas izjust aromātisko tabaku, kas kūpināta caur sarežģīti izstrādātām ūdens caurulēm, kuras bieži sastopamas Tuvajos Austrumos.
Pēc tirgus izpētes dodieties uz blakus esošo istabu un izmēģiniet fenikiešu restorānu Arpi's Deli. Restorānā ir daudz produktu un preču no tirgus. Restorāns piedāvā izvēli ar garšvielām un vārītu gaļu, ko var ēst vienkāršā veidā vai ietīt pitas maizē ar dārzeņiem, lai kļūtu par shawarma. Restorāns piedāvā arī plašu Vidusjūras bufeti ar plašu salātu, uzkodu un uzkodu izvēli, ko pievienot jūsu maltītei. Pēc ēdienreizes nobaudiet svaigu kafiju un mājās gatavotu desertu, saldumu klāstu no tirgus. Ja atrodaties ceļā un iepirkšanās laikā vēlaties paēst, apsēdieties un pasūtiet no pārtikas tiesas tieši tirgū.
Feniķijas ejas © Samanta Beketa
Feniķieši klientiem piedāvā pieredzi, kas ir unikāla un aizraujoša. Kopš pirmā brīža, kad klients ienāk tirgū, viņiem uzbrūk smakas un tēmēkļi, kas viņus pārvadā no Teksasas uz eksotiskām vietām, kas atrodas pāri okeānam. Nāciet iepirkties, lai atrastu jebkuru etnisko ēdienu, vai arī dodieties ēst, ko paēst restorānā. Jebkura feniķiešu īpašo ēdienu vizīte būs jauna pieredze.
Feniķiešu maltīte restorānā © Samanta Beketa
Feniķiešu speciālie ēdieni, 12141 Westheimer Road, Hjūstona, Teksasa, ASV, +1 281 558 8225
