Nogurdinošs nedēļas vidus vakars var pārvērsties par negaidītu gotisko aizraušanos, kad pusdienoju Paradīzē pa ceļam no Kensal Grīnas. Paradīze atrodas Londonas pilsētā Kensal Green, kur galapunkta restorāns piesaista kaimiņu Hempštedas un Notingemas kalnu iedzīvotājus. Tā kā Paradise ir vienas pieturas aģentūra, restorāns un deju grīda, Paradise ir brīnums katru nedēļas nakti.
Ēdamistaba paradīzē, pa ceļam uz Kensal Green Courtesy Anteater PR
Vintāžas stila uzņēmuma nosaukums cēlies no G. K Čestertona dzejoļa “The Rolling English Road”, kurā dzejnieks runā par iebildumiem pret alkohola aizliegumu; piedzērušos ceļus, kas nogādāti Paradīzē, izmantojot Kensal Green kapsētu.
Ierodoties Paradīzē, dievkalpojums bija atsvaidzinošs, un personāls izrādīja izteiksmīgas personības, izmantojot savu nevienveidīgo politiku. Spin to Paradise ir mājas kroga priekšā - neparedzams restorāna brīnums. Restorāna valdzinošais interjers ir piemērots honorāriem - jūs gandrīz domājat, ka ķēniņš tiek sēdēts viņa tronī un tiek barotas vīnogas.
Īpašniekiem ir izdevies saglabāt Paradīzi tā, kā jūs to būtu atraduši pirms vairāk nekā 100 gadiem. Mīkstais un eklektiskais dekorēto materiālu, samta drapērijas, kapu zīmju un lustras dekors ļauj Paradīzei palikt uzticīgai tās saknēm. Divos funkcionālajos stāvos (ņemot vērā pašreizējo pieprasījumu, nākamgad tiek plānots atvērt trešo stāvu) salonu stila istabu eksplozija jūtas periodiska, tomēr moderna.
Noslīpēts melodijas ēdiens paradīzē, izmantojot Kensal Green Green Anteater PR
Jaunā sezonālā ēdienkarte, ko sagatavojis šefpavārs Kats Eštons (iepriekš bija Petersham Nurseries), ievērojami pārsniedz “gastro pub” statusu. Godīga ēdienkarte bez vajadzības dižoties, britu virtuve ar Eiropas garšām runā pati par sevi. Svaigas un vietējās izcelsmes sastāvdaļas veido lielu izvēli - domājiet zaļos sparģeļus, bottarga un hollandaise, liellopa gaļu carpaccio ar trifeļu sinepju aioli, raķeti un parmezānu, pannā apceptu jūras karūsu ar savvaļas rīsiem un tomātu salātiem, fenheļa un kāpostiem un 48 dienā izturēta ribu acs ar chorizo sviestu.
Neuzlabojiet to, kas nav salauzts, ir apstiprināta pārliecība Paradīzē; viņi nevēlas tiekties uz Michelin zvaigzni, baidoties, ka tas mazinās viņu pašreizējo pievilcīgo atmiņu, kas darbojas tik nemanāmi. Paradīze ir Rietumlondonas iestāde, kas apžilbina tos, kas to apmeklē. Katrā pasaules pilsētā ir jābūt skaudīgai par šo neskarto Viktorijas laika dārgakmeni.
Galvenais šefpavārs Cat Ashton Pieklājīgi Anteater PR
Kas jums jāzina par Paradīzi
Šefpavārs
Kaķis Eštons iepriekš ieņēma galvenā šefpavāra pienākumus Ričmondas Petersham audzētavās un sniedz pieredzi no savas dzimtās Austrālijas. Viņas repertuārā ir filmas Momo atomica kafejnīcā Melburnā, kā arī The Kitchen, Edinburgā un Portside Parlour, Hackney.
Ēdiens
Britu virtuve ar saviju Eiropas garšu. Pārdomātas svaigas sastāvdaļas un Cat Ashton personīgais pieskāriens veido mainīgo ēdienkarti.
Atrašanās vieta
Ideāli atrodas Kvīnsas parkā, akmens metiena attālumā no daudzajām radošajām Rietumlondonas apkārtnēm - Notinghilas, Beisveras un Kensingtonas.
Cena
Paradīze piedāvā jauktu cenu skalu ar daudzveidīgu ēdienkarti; no bāra ēdiena līdz a la carte līdz svētdienas pusdienām. Ir trauks visiem neatkarīgi no jūsu budžeta. Bāra ēdienu šķīvji svārstās no 5 līdz 9 sterliņu mārciņām, savukārt a la carte maģistrāles sākas no 13 sterliņu mārciņām un sasniedz līdz 22 latiem. Svētdienas pusdienas ar visiem atgriezumiem ir no 16 līdz 18 GBP.
Nepalaid garām
Pannā cepta jūras karūsa ar savvaļas rīsiem un tomātu salātiem, fenheļa un kāpostiem.
