sadarbībā ar
Maiami Kubas kopienai pēcpusdienas kafijas pauze ir kas vairāk nekā tikai pārējās darba dienas laikā pavadīšana - tā ir saikne ar draugiem, dzimtenes garšas baudīšana un salda zoba pārmērīga lietošana.
Satelīt savu Hungerlust ar pilnu sēriju
Plkst. 15.05 - kad Maiami rīko oficiālo kafejnīcu pārtraukumu - cilvēku bari nolaižas Mazajā Havanā, Kalle Očo, meklējot kofeīna pastiprināšanu pēcpusdienā. Šis ir pilsētas kubiešu kopienas rituāls. Cilvēki praktiski katru dienu pievērš uzmanību savam ventanitā - paejošajā logā, kurā pasniedz Kubas stila kafiju un zelta konditorejas izstrādājumus. Šeit nav riekstu piena vai izdomātu aromātisku maisījumu, tikai tradicionālais kafejnīca kalpoja tā, kā Maiami kubieši to dzēra dzimtenē.
Plkst. 15.55 nolaidiet visu, ko darāt, un dodieties uz savu tuvāko (vai dārgāko) ventanitu © Katie June Burton / Culture Trip
“Kubas kafija lielākoties ir ļoti līdzīga espresso, ” skaidro Nicole Valls, iemīļotā kubiešu restorāna Versailles īpašniece ar vienu no aizņemtākajām ventanitas pilsētā. “Atšķirība ir tā, kā jūs to veidojat. Šeit mēs pievienojam cukuru, kamēr tas brūvē, un tieši tas tam dod espumita [putojošu konsistenci]. Tas ir savādāk nekā tad, ja jūs vienkārši ielejāt cukuru espresso. Šeit jūs to darāt, kamēr tas brūvē, tāpēc jūs gatavojat biezāku, krēmīgāku, acīmredzami saldāku kafiju. ”
Kafejnīca cubano var izskatīties kā espresso, taču tas ir mazs, jauks numurs. © Katie June Burton / Culture Trip
Kafejnīcas kubāna uzņemšana ir saviesīgs notikums. Tas ir izgatavots, lai to koplietotu, un tam ir niecīga krūzīšu kaudze, lai pircējs varētu ieliet uzpirksteņa izmēra porcijas kolēģiem mecenātiem. Dzesētājs, kas novietots uz letes, nodrošina ūdeni papīra konusos, lai varētu malkot kafiju.
Kafejnīcas kubans jums izmaksās mazāk nekā dolāru, un grupas bieži kavējas pie loga, pārņemot to pēc kārtas pirkšanas kārtās, pārrunājot dienas karsto pogu jautājumus. Kad politiķim ir jārada atbalsts vai TV kanālam ir vajadzīgas kubiešu balsis ziņu segmentā, ventanitas ir tur, kur viņi ierodas, lai tirgotos ar kafiju, lai iegūtu godīgu viedokli.
Ielejiet dažus zelta konditorejas izstrādājumus, malkojot kafejnīcu cubano © Katie June Burton / Culture Trip
“Kafejnīcas cubano burvība ir tā, ka tā atver sarunu, ” saka Grace Della, Miami Culinary Tours dibinātāja. "Ja jūs ielejat kafejnīcā cubano, jūs uzaicināt citus ļaudis nākt un sarunāties ar jums."
Ventanitas piedāvā vairāk nekā ērtu kofeīna noteikšanu. Viņi pulcē vietas, kur diaspora var pārskatīt savas saknes, ļauties nostalģijai un stiprināt kopienas saites, izmantojot vienkāršu, nozīmīgu kopīgas kafijas rituālu.
Piesaistiet savu Hungerlust ar pilnu sēriju un izpētiet pasauli, izmantojot vietējos šefpavārus un unikālo ēdienu, izmantojot United Explorer karti.
Kredītkartes izsniedz JPMorgan Chase Bank, NA
