Cochon 555, pasākums, kurā tiek svinēta mantojuma šķirnes cūkgaļa, atgriezīsies Maiami pludmales smiltīs svētdien, 2018. gada 10. jūnijā. Ēdienu, dzērienu un perforatora vakars, kulinārijas pasākums notiks 1 viesnīcā South Beach. Šogad būs simt plus pavāri, šefpavāri, alus darītāji, restorānu īpašnieki un slaveni someljeri, lai radītu greznus mirkļus savā episkajā kulinārijas tūrē.
Cenšoties reklamēt vietējo ģimenes saimniecību, Cochon555 rīkos savu kulinārijas konkursu. Pieciem ievērojamiem pavāriem tiks dota nedēļa 200 mārciņu lielas cūkas pagatavošanai un sešu ēdienu pagatavošanai, lai tos pasniegtu kulinārijas ekspertu un slavenību tiesnešu kolēģijai. Konkurenti iegūs punktus, pamatojoties uz šādām kategorijām: pielietojums, tehnika un vispārējā garša. Par konkursa uzvarētāju tiks kronēts Maiami princis vai cūkgaļas princese.
Cochon555 © Foodista / Flickr
Pasākums ir veltīts ģimenes zemnieku atbalstam un pircēju izglītošanai par to, cik svarīgi ir aizkavēties kustībai no lauku saimniecības līdz galdam. Ar savu kulinārijas ceļojumu Cochon555 aizkulises mērķis ir izglītot sabiedrību par to, cik svarīgi ir iegādāties godīgus ēdienus no īstiem lauksaimniekiem, cenšoties pozitīvi ietekmēt pārtikas sistēmu. Pasākuma līdzekļi tiks novirzīti viņu projektam, Piggy Bank - saimniecībai Misūri štatā, kas kalpo par piemēru jaunām ģimenes saimniecībām un palīdz dabas katastrofu, piemēram, ugunsgrēku, plūdu un slimību upuriem.
Cochon555 © Foodista / Flickr
Apmeklētāji var nobaudīt ēdienu kaleidoskopu, daudziem galvenā uzmanība tiek pievērsta audzētas cūkgaļas cūkgaļa, kā arī bezgalīgus dzērienus no vietējiem bāriem apkārtnē. Vīna darītavās, kas piedalās, ietilpst sudraba ozolu pagrabi, Pax vīna pagrabi un Sandhi vīni. Piena cienītājiem uz vietas atradīsies siera bārs ar parakstu, kā arī tartaras bāra un vīna pāru sadaļa. Citas sacensības, Somm Smackdown, izaicinās iesaistītos sommelieļus vīna un cūku pārī.
Pārtikas un vīna apvienošana Public Domain / Pixabay
Cochon 555 notiks viesnīcā 1 Hotel South Beach (2341 Collins Avenue, Maiami pludmale) 10. jūnijā no pulksten 17 līdz 19. Vispārējā uzņemšana sākas pulksten 17.00, maksājot 130 USD. VIP Access piešķir dalībniekiem papildu pieredzi, kas ietver divus priekšskatījuma ēdienus, kā arī dzērienus no profesionāliem bārmeņiem un īpašus kokteiļus no Punch Kings. VIP pasākums sāksies pulksten 16, caurlaides ir USD 200. Labdarības ziedojumi Piggy Bank ir laipni gaidīti.
