Bretonu valodā kouign nozīmē “brioche” vai “kūka”, un amann tulkojumā nozīmē “sviests”. Kopš 1800. gadu vidus šī sviestainā, pārslainā, pārāk labi piemērota tikai viena kūka kūka ir bijusi štāpeļšķiedrām Bretaņas maizes ceptuvēs.
