Indiāņi mīl ielu ēdienu, un Deli ir slavena ar to, ka tā pasniedz burvīgu un mutes dzirdinošu tērpu. Šis ielas ēdiens patiesi pārstāv dažādas un nepazīstamas garšas un garšvielas, kas tik raksturīgas Indijai, un tās ir simtiem dažādu šķirņu. Šeit mēs izpētīsim labākās ielu ēdienu vietas Ņūdeli, kas jūsu garšas kārpiņām liks vēlēties vairāk.
Ielu pārtikas tirgus © Connie Ma / Flickr
Šis ļoti mazais restorāns piedāvā labāko autentisko Indijas ielu ēdienu Khan Market apgabalā Deli. Slavena ar īpaši pikantajiem galauti un kakori kebabiem, Azamas Mughlai ir obligāti jāēd, kad esat apkārtnē.
Adrese: 1B Khan Market, Ņūdeli, Indija, +91 11 9891 5957 86
Azamas Mughlai © Pankaj Kaushal / Flickr
Bishan Swaroop
Grūti atrast Chandni Chowk nepaklausīgajās alejās, bet noteikti pūļu vērts ir Bishan Swaarop Chaat Corner, kas ir slavens un mīlēts ar savu atsvaidzinošo augļu chaat. Pārsteidzošās augļu ēdienu garšas pārspēj neko citu, ko līdz šim esat nogaršojis. Piemēram, jauktā čatā ir ne tikai “parastie” augļi, piemēram, gvajava, arbūzs un apelsīns, bet arī dīvainākas sastāvdaļas, piemēram, bietes, aunazirņi un cepti kartupeļi, kas pēc tam tiek pievienoti kanēlim, pipariem un masala.
Adrese: 1421 Chandni Chowk, Vecais Deli, Jaundeli, Indija, +91 98 18 36 40 70
Zvaigžņu augļu chaat © Ankur P / Flickr
Šrī Balaji Čata Bhandara
Praktiski Bishan Swaroop kaimiņš Shree Balaji Chaat Bhandar ir viena no labākajām ielas pārtikas vietām Vecajā Deli un iecienīta starp visiem pilsētas viesiem. Vietējie iedzīvotāji šeit ierodas masveidā, lai izbaudītu labāko papri čatu pilsētā, un tūristi ar piedzīvojumiem bagātu gaumi noteikti atradīs iecienītās uzkodas starp plašo gardumu klāstu.
Adrese: 1462 Chandni Chowk, Vecā Deli, Deli, +91 23 28 05 79
Pildīta chaat © Rajesh_India / Flickr
Šis mazajā restorānā, kas atrodas rosīgajā Khan Market, tiek pasniegti labākie rullīši, rotis un kebabi Deli ar gardu čatniju sānos. Tas ir tāds ēdiens, kuru nevar ēst, ja tas nav netīrs; būtisks ielas ēdiens. Labāk tomēr izvairieties no tā ikdienā, jo restorāns mēdz kļūt saspringts ar cilvēkiem, kuri alkst pēc Khan Chacha.
Adrese: Pirmais stāvs, Veikals 50, Vidējā josla, Khan Market, Ņūdeli, +91 11 2463 3242
Aitas kebabs © Ar Khan Chacha pieklājību
