Sākot ar svaigi nozvejotām zivīm Klusā okeāna piekrastē un beidzot ar Karību jūras garšu ziemeļu salās, Panama piedāvā dažādus pieejamus, vietējos ēdienus. Mēs pārbaudām labākās vietas, kur iegūt garšīgus ēdienus.
Tinajas ir pašpasludināta cocina criolla (tradicionālā virtuve) ar plašu ēdienkarti. Tajā ietilpst visa vietējai virtuvei veltīta sadaļa. Restorāns patiesībā ir burvīga veca māja, kas rada sildošu atmosfēru, kas piemērota tā mājīgajam ēdienam. Ja jūs meklējat nostalģiju, izmēģiniet Chicken Pot Tamal ar savu mājienu uz vistas katla pīrāgu. Biezā kukurūzas mīkla un pildījumā esošie raisoni šim sāļajam ēdienam piešķir mierinošu elementu. Iepazīstieties ar viņu tradicionālo Panamas mūzikas un deju izrādi, kas, kaut arī to iecienījuši tikai tūristi, ir fantastiska izrāde.
Tinajas, Avenida Justo Arosemena, Panamasitija, Panama, + 507 263-7890
Mercado de Abastos
Pārlūkošana jebkurā pārtikas tirgū vienmēr ļaus jums labi izprast valsts kultūru. Panamā tirgus ir īpaši priecīga spēle. Papildus svaigiem, pazīstamiem augļiem, piemēram, papaijai un passionfruit, Panama piedāvā arī dažas eksotiskākas izvēles iespējas. Vietējais iecienītais ir mammons, auglis, kas izaicina jūsu maņas ar kaļķa izskatu un vīnogu garšu. Vēl viens izmēģināms produkts ir pīla, apelsīnu auglis, kas pēc izskata ir līdzīgs hurmai, pēc garšas atgādina gan kukurūzu, gan kartupeļus. Lai izmēģinātu piva, pārliecinieties, vai tas ir nomizots un vārīts. Ja izredzes uz rosīgu tirgu ar spāņu burbuļošanu ir mazliet drausmīgas, pārbaudiet, vai Foodie piedāvā līdzīgu svaigu produktu klāstu mierīgākā vidē.
Mercado de Abastos, Calle Curundu, Panamasitija, Panama
Ēdiens, Plaza Bal Harbor 16, Av. Italia, Panamasitija, Panama, + 507 2699701
Toma
Salas Panamas ziemeļos ir pasaule, kas atrodas prom no tās rosīgās galvaspilsētas. Sērfotāji un rastafārieši gan Bocas Del Toro lielākajā salā Isla Colon par savu nemierīgo dzīvesveidu ganāmpulka dēļ. Vietējā virtuve ir attiecīgi neatkārtota un sirsnīga. Karību jūras viļņi iedvesmo klasiskos kokosriekstu rīsu, ceļmallapa un kreolu vistas ēdienus. Tos visus Tomē pasniedz par ļoti pieņemamām cenām. Ēdienkartes patiesie varoņi piedāvā svaigas zivis un jūras veltes, proti, viņu rondonu (zivju galvas zupa). Nekautrējies viktorīnas uzklausīt viņu ieteikumus; viņi mēdz būt draudzīgi bariņi. Ja rodas šaubas, mīkstums (astoņkājis) vienmēr ir lielisks.
Tom's, Calle 6a, Isla Colon, Bocas del Toro, Panama
Quesos Chela
Aizmirstiet skaisto ainavu, Quesos Chela ir pietiekami motivēta, lai sāktu ceļu. Šī neatkarīgā siera fabrika, kas atrodas nedaudz vairāk kā 50 km attālumā no Panamasitijas, ir ieguvusi savu reputāciju visā valstī tikai no autovadītājiem. Izvēlieties no dažādām empanādām, marinētām mozzarella bumbiņām ar baziliku un tomātu vai tiem, kas vēlas autentiskākas Panamas uzkodas - čiča. Šis biezais, krēmīgais dzēriens ir izgatavots no kukurūzas un, iespējams, iegūst iegūto garšu. Ja tas jūsu garšas kārpiņām izrādās pārāk svešs, izvēlieties kādu no viņu daudzajām garšas iespējām. Tajos ietilpst šokolāde un manjars, karameles uzklājums, kas izgatavots no iebiezināta piena.
Quesos Chela, Carretera Panamericana, Capira, Panama, +507 6687-1893
