Brazīlijas milzīgais lielums un kultūru daudzveidība nozīmē, ka ēdiena izvēles reģionos atšķiras atkarībā no klimata, imigrācijas modeļiem un vēsturiskajām tradīcijām. Tomēr viens pārtikas produkts, kas ir populārs visā Brazīlijā, ir feijoada. Šī mīļotā štāpeļšķiedrām ir melno pupiņu un gaļas maisījums, kas pasniegts ar rīsiem, farofa (maniokas miltiem) un apelsīna šķēlītēm. Šeit mēs izceļam labākās vietas Rio tradicionālajai feijoadai.
Cachaça
Feijoada no Academia da Cachaça nāk ar labi garšvielām un ir aromātēta ar žāvētas gaļas gabaliņiem, ribiņām, muguras steikiem un desām plānās un biezās šķēlēs, un tai pievienoti rīsi, kāposti ar ceptiem speķa gabaliņiem, farofa un klasiskās apelsīnu šķēles. Tas ir viens no ēdienkartē visvairāk pasūtītajiem ēdieniem un nozog uzmanības centrā citus ēdienus, kas tur tiek pasniegti. Viena porcija viegli pietiek diviem cilvēkiem, un tai ir šāviens vai divi kačačas ar medu un citronu, kas ir mājas ēdiens.
Cachaça, Terrasse centrs, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada no Academia da Cachaca | © Ar Academia da Cachaca atļauju
Bārs do Mineiro
Bārs, kroga grubs, $ $ $
Bar do Mineiro, kas atrodas mākslinieciski apkaimē Santa Terēza, ir slavens ar plašo cachaca izvēli un sirsnīgajām, garšīgajām feijoadas. Var apgalvot, ka feijoada šeit ir neoficiāli viena no labākajām Rio ar pupiņām, kas ir maiga, tomēr stingra, peldoties bagātīgā, aromātiskajā mērcē ar dāsnām porcijām ar kaltētas gaļas un desas riecienveida plātnēm. Kā to nosaka tradīcija, to pasniedz ar pūkainiem baltiem rīsiem, sautētu lapu kāposti un apelsīna šķēlītēm. Mēģiniet dzert kopā ar viņu slaveno ingvera cachaca.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Riodežaneiro, 20240–290, Brazīlija
+552122219227
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
Casa de Feijoada
Restorāns, Brazīlijas, $ $ $
Dārzs ir tradicionāls Brazīlijas restorāns, kas pēdējos 60 gadus pasniedz klasisko Brazīlijas ēdienu. Sestdiena ir feijoada diena un ir izveidota kā bufete. Ir plašs gaļas klāsts ar visiem raksturīgajiem rīsu, kāposta, farša, sprakšķēšanas un apelsīna šķēlīšu griezumiem. Turklāt ir pieejami dažādi rīsu veidi un dažādi dārzeņi, piemēram, baklažāni.
Vairāk informācijas
Atvērt pakalpojumā Google Maps
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Riodežaneiro, 22410-003, Brazīlija
+552122593455
Skatīt izvēlni
Apmeklējiet Facebook lapu
Nosūti e-pastu
Sniedziet mums atsauksmes
Antikvariāts
Par šo feijoada divreiz labākais ir nobalsojis ietekmīgais Brazīlijas žurnāls Veja Eating & Drinking. Tas tiek pasniegts sestdienās pusdienu laikā un nekad neizraisa nedēļas nogales pūļus. Feijoada ir tradicionāla ar visiem sagaidāmajiem rīsu un kāpostu pavadījumiem, tomēr tai ir arī daži mūsdienu pārsteigumi, piemēram, kuiļa gaļa ar saulē kaltētiem tomātiem, farofa ar krējuma krekinga skaidiņām un indijas riekstu porcijas.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
