Vietējo paražu izpratnē ir noteiktas tradīcijas, kuras ir grūtāk nekā citiem saprast kā ārzemniekiem. Šeit, Katalonijā, ir daži, kas, iespējams, palielina uzacu vai divas, ja jūs neesat pazīstams ar tām, sākot no daudzstāvu cilvēku piramīdām līdz maģiskiem kopošanās žurnāliem. Mēs esam izvēlējušies dažas no visjaukākajām katalāņu paražām, ar kurām līdz šim esam saskārušies:
Caganer
Nāc Ziemassvētku laiks - populāra nodarbe šeit Katalonijā ir nelielu dzimšanas vietu ainu radīšana mājām. Ziemassvētku tirdziņā ir daudz miniatūru galveno varoņu figūriņu, kā arī nopērkami sūnu, salmu un citu dabīgu materiālu gabali, kas gala rezultātam piešķir pilnīgi burvīgu izskatu. Tomēr viens no pārsteidzošākajiem skaitļiem ir tā sauktais caganer - burtiski nozīmē “shitter”. Šī ar pliku dibenu attēlotā figūra ir ielocīta, lai veiktu savas dabiskākās funkcijas, un to uzskata par būtisku sastāvdaļu tradicionālajiem Katalonijas dzimšanas vietas celtniekiem.
Kaganeris © lamoix
Kagajo
Ja kaganierim šķita grūti aptvert jūsu prātu, kagatīva, visticamāk, pārnesīs lietas uz pilnīgi jaunu nākamo līmeni. Aptuveni Ziemassvētku laikā cagatío jeb “poo tēvocis” ir arī koka baļķis, kas tiek uzaicināts Katalonijas mājās pirms Ziemassvētkiem un kas jābaro ar apelsīnu mizas un žāvētu augļu diētu. Tuvojoties Ziemassvētku dienai, bērniem ir jārūpējas par īpašu viesu pieskatīšanu, jo viņš būs dāvanu nesējs, ja izturēsies pret viņu. Nāc dienu, bērni pulcējas ap baļķi, kas tiek iesiets paklājā, pirms tiek sita ar koka nūju un tiek lūgts uzrādīt dāvanu. Žurnāls pienācīgi uzliek pienākumu un dāvanas “ieliek”, lai iepriecinātu visus klātesošos.
Kagatio © Valerie Hinojosa
Cannelloni
Iepazīstoties ar tradicionālā katalāņu restorāna ēdienkarti, jūs varat pārsteigt, ka sastopas nevis ar itāļu makaroniem, kas pazīstami kā cannelloni. Faktiski kaneloni, kā tos sauc katalāņu valodā, ir nozīmīga tradicionālās katalāņu virtuves sastāvdaļa un ir īpaši izplatīti ap Ziemassvētku laiku. Šīs makaronu pīpes parasti tiek pildītas ar Ziemassvētku maltītes paliekām un tiek pasniegtas Boksa dienā, ko vietēji svin kā Svētā Stefana dienu. Kaneloni parasti tiek noslāpēti krēmīgā bechamel mērcē, un nav nekas neparasts, ka maisījumam pievieno dažas foie gras skaidas.
Katalonijas kanēli © Josep Renalias
Castellers
Nobijies no augstuma? Tad jūs varētu vēlēties šo tradīciju palaist garām. Kasteri ir drosmīgi vīrieši, sievietes un, pats galvenais, bērni, kuri katru gadu sacenšas, veidojot cilvēku žokļus nometošās piramīdas. Šo seno tradīciju UNESCO ir atzinusi par vienu no cilvēces mutvārdu un nemateriālā mantojuma šedevriem un ir viena no unikālākajām Spānijas tradīcijām. Ir vairākas iespējamās konfigurācijas, lai gan visbiežāk kopīgais ir tas, ka augstāko pakāpi parasti veido mazi bērni, dažreiz pat pieci.
Kastiņi © Quim Perelló
