“Teksasā viss ir lielāks” ir vairāk nekā devīze - teksāļi ļoti mierīgi uztver savas ēdienreizes. Nepalaidiet garām šos ēdienus, kas ir gan lielāki, gan neapšaubāmi labāki vientuļo zvaigžņu valstī.
Steiks
Liellopu gaļa ir galvenā izvēles olbaltumviela Teksasā, un nav grūti atrast lielisku steiku neatkarīgi no tā, kuru valsts daļu apmeklējat. Ja jūs gaida liels izaicinājums, apstājieties The Big Texan viņu slavenā 72 unces steika tuvumā.
18 oz. steiks © Jevgeņijs Kims
Queso
Vai jūs to pat varat nosaukt par Tex-Mex maltīti, ja jūs to nesācat ar kaudzes kausu ar kausētu sieru un svaigām tortiljas skaidiņām? Queso kļūst vēl labāk, ja pievienojat tādas izvēles sastāvdaļas kā guacamole, pico de gallo vai sautētu liellopu gaļu.
MagMud kafejnīcā Magnolia Austin © Valerie Hinojosa
Burgeri
Ticiet vai nē, hamburgers tika izgudrots Teksasā, tāpēc jūs varētu teikt, ka viņi zina kaut ko vai divas par lielisku un milzīgu burgeru grilēšanu.
Krisa Madrides Maha burgers Sanantonio © H. Maikls Karshis
Margaritas
Tā kā iekšpagalmu sezona lielāko daļu Teksasas pilsētu veido gada daļu, nav īstais laiks nomazgāt gardu meksikāņu ēdienu ar putojošu margaritu.
Margarita © Valakirka
Donuts
Round Rock Donuts, kas atrodas uz ziemeļiem no Ostinas, specializējas jūsu sejas izmēra virtuļos.
Stiklotas virtulis © Round Rock Donuts
pica
Dirt Road Plītis gatavo astoņu pēdu (2, 4 metru) picas, ar kurām var pabarot vairākas ģimenes. Viņu pārvietojamā plīts ļauj viņiem ņemt šo ēdienu uz ceļa, un jūs varat gan palīdzēt to pagatavot, gan arī paķert šķēli, ja atrodat tos īstajā laikā.
Netīrās plīts picas vietnē UTOPiAfest © Ralfs Arvesens
BBQ
Nav svarīgi, kā jūs to sagriežat - ja Teksasā pasūtāt grila trauku, jūs vismaz pārējo dienu nedomājat badoties.
Bārbekjū Pecan Lodge Dalasā © Deivids Heils Smits
Kanēļa ruļļi
Šis kanēļa rullītis no Lulu maiznīcas un kafejnīcas Sanantonio sver dūšīgi trīs mārciņas (1, 3 kilogramus). Jums nav jāapmeklē Teksasa, lai iegūtu muti par kādu no šiem - Lulu kuģi kanēļa ruļļus ved visā valstī.
Kanēļa rullītis Lulu's Sanantonio © Lulu's Bakery and Cafe
Nachos
Vai jūs šeit interesējaties par meksikāņu ēdienu tēmu? Pateicoties valsts tuvumam Meksikas robežai un lielajiem Meksikas iedzīvotājiem, meksikāņu ēdienus var atrast visā Teksasā, un tas ir autentisks un garšīgs. Ja šie nachos no Casa Maria Austin padara jūsu muti ūdeni, pārbaudiet šos citus labākos vietas, lai Austin ievilktu meksikāņu ēdienu.
Nachos Casa Maria Austin © Sāra Karneja
Korndogi
Ēdiens Teksasas štata gadatirgū ir neatņemama visas pieredzes sastāvdaļa, jo īpaši svaigi gatavotie koronogi.
Korndogi Grapevine © John Tornow
Brokastis
Brokastis, vēlās brokastis - kad jūs to ēdat, jūs varat atrast Teksasas vietu, kur pasniegt pilnu izvēli ar krēmveida putraimi, pūkainiem cepumiem, kā arī vistu un vafelēm.
Brokastis Hjūstonā © Ed T.
Tacos
Tacos nav jāpiepilda ar gaļu, lai tie būtu milzīgi - un garšīgi. Teksasā var atrast dažāda veida tacos, taču brokastu dažādība ir lielisks un apmierinošs veids, kā sākt savu dienu.
Sirsnīgs vegāns Tempeh Taco © Stefānija
Teksasas lapu kūka
Šī kūka ir veidota, lai dalītos, un jūs to atradīsit ne vairāk kā Texan potlucks un piknikos. Tā ir liela, plakanas loksnes kūka, kas parasti tiek pagatavota ar skābo krējumu, nesaldinātu kakao pulveri un valriekstiem.
Teksasas lokšņu kūka © Counselman Collection
Kolache
Ja braucat ar I-35 vilcienu starp Dalasu un Ostinu, jums jāplāno sava bedres pietura Teksasas rietumos, lai izmēģinātu kādu no čehu pieturas slavenajām kolačām. Lai gan lielākā daļa texans kolahu apzīmē kā jebkuru ar šo pikanto mīklu pagatavotu ēdienu, šie kārumi ir tehniski pildīti ar augļiem, savukārt klobasnek ir desu pildītas šķirnes. Lai kā jūs viņus saucat, viņi noteikti ir jāmēģina.
Kolache Spring, TX © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Pabeidziet savu Tex-Mex ēdienu ar sopapilla, ceptu mīklas izstrādājumu, kas pārklāts ar kanēļa cukuru vai medu un parasti pievienots ar putukrējumu vai saldējumu.
Sopapilla Banderas Parīzē, Teksasā © Amy Claxton / Flickr
Vistas cepts steiks
Nejauciet ar vidējo steiku, vistas cepts steiks ir mīkstinātas liellopa gabals, kas pārklāts un dziļi cepts tādā pašā veidā kā jūs gatavotu ceptu vistu. Tas nav pilnīgs bez milzīgas mērces kausiņa - Tip Top Cafe Sanantonio to pasniedz zem viņu milzīgā vistas ceptās steika, lai padarītu to mazliet vieglāku.
Cepts vistas gaļas steiks kafejnīcā Tip Top San Antonio © H. Maikls Karshis
Jūras veltes grozi
Neviens ceļojums uz dienvidu štatu nav pilnīgs bez laba jūras velšu groza, kurā parasti ir sams vai garneles, kucēni, frī kartupeļi un galvenie garšvielas.
Sams vakariņas Šeldonā, Teksasā © Džo Nevils
