Nešvilla ir viens no Amerikas ievērojamākajiem mūzikas centriem. Tā ir arī plaukstošas pārtikas skatuves vieta ar restorāniem no galda līdz galdam, visprogresīvākās kafejnīcas un ģimenes īpašumā esošie pusdienotāji visā pilsētā. Mēs izvēlamies 10 obligāti izmēģinātus pusdienu ēdienus, kas atklāj labāko no mūzikas pilsētas ēdieniem.
Nešvilas centrs © ckramer / Flickr
Pankūku pieliekamais
Kas var nodot svaigi pagatavotu, perfekti pagatavotu paniņu pankūku kaudzi? Pankūku pieliekamais ir ģimenes īpašumā esošs restorāns Nešvilā, kas piedāvā vairāk nekā 20 dažādu pankūku šķirņu. Izmantojot īpašos Austrumtenesijas miltus, The Pancake Pantry virtuvē katru dienu tiek ražots svaigas mīklas un sīrupa porcija. Centība ir atmaksājusies, par ko liecina pūļi, kuri rindā uz pusstundu vai vairāk stāv uz pankūkām.
Adrese: 1796 21st Ave S, Nešvilla, TN 37212.
Šveices šokolādes čipšu pankūka © The Pancake Pantry
Prinča karstā vistas būda
Prinča karstā vistas būda ir vēl viena no Nešvilas cienījamām ģimenes īpašumā esošajām ēdināšanas iestādēm. Prinča ģimene, pēc vietējās pārtikas aptaujas datiem, ir Nešvilas parastās karstās vistas, paniņās marinētas ceptas vistas ar grodumu autore: velnišķīgi pikanta pasta, kas veidota no veselīgas devas speķa, kas sajaukta kopā ar kajennas pipariem. Prinča laikā karstums tiek sabiezināts tā, ka tikai nesaudzīgais var sašļāt garšvielu un pat tad ar asarām ritot lejā ar katru garšīgi dedzinošo kodumu.
Adrese: 123 Ewing Dr # 3, Nešvilla, TN 37207.
Dženi lieliskie saldējumi
Jeni's Splendid saldējumi 2011. gadā izveidoja veikalu Austrumu Nešvilā, piesaistot saldējuma cienītāju skaudību visā valstī. Ēdieni no dažām no valsts augstākajām ēdināšanas vietām ilgojas pēc dienas, kad Jeni savā pilsētā atver liekšķeri. Pagaidām Nešvilla lepojas ne ar vienu, bet ar diviem Dženu veikaliem. Viena no Jeni sezonālajām garšām, kas jāmēģina izmēģināt, ir saldā kukurūza un melnās avenes. Katrā veikalā ir milzīgs aromātu klāsts, tāpēc dodieties prātā.
Adrese: 1892 Eastland Ave, Nešvilla, TN 37206; 2312 12th Avenue South, Nešvilla, Tenesī, 37204.
Loveless kafejnīca
Kafejnīca Loveless, kas atrodas tieši pie šosejas 100, ir kļuvusi par Nešvilas ikonu un par nepieciešamu pieturas vietu gardēžiem. Kafejnīca, atvērta 1951. gadā, ir pasniegusi ceptu vistu un cepumus neskaitāmiem izsalkušiem ceļotājiem, kuri šeit meklē patvērumu pēc garas dienas uz ceļa. Tagad kafejnīca Loveless ir kļuvusi par savu iestādi, kas ir slavena ar saviem mājās gatavotiem konserviem un gatavotiem no nulles cepumiem.
Adrese: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Grilēta siera mašīna
Grilētā siera kravas automašīna ir ērts ēdiens, atrodoties kustībā, un to ir radījuši piedzīvojumiem bagāti ēdienus un mūziku mīlošie kalifornieši. Īpašās sviestmaižu kausēšanas ir sezonālas un regulāri mainās. Grilēts siers piedāvā arī iespēju “Izveido pats”, kurā pusdienotāji var izveidot savas maizes, siera un virskārtas kombinācijas. Blakus mājā gatavotajam kečupam un tomātu ievārījumam un perfekti teksturētajiem kārbu pagatavošanas rīkiem Grilētais sierveidīgais ir pusdienu laikā gaidīts papildinājums Nešvilas ēdiena ainavai.
Adrese: sekojiet Twitter vietnē Grilētā siera kravas automašīnai, lai iegūtu jaunākos atrašanās vietas atjauninājumus.
Grilēta siera mašīna 12 dienvidu zemnieku tirdziņā, 2012 © Grilēta siera mašīna
Monellas ēdināšana un ēdināšana
Monell's Ēdināšana un Ēdināšana noenkuro ēdamistabas skatu Nashville ziemeļdaļā Germantown rajonā, apvienojot Nešvilas vietējās paaudzes ģimenes stila dienvidu komforta ēdienos. Izvietojusies vēsturiskā Viktorijas laika ēkā no 19. gadsimta beigām, šī telpa atgādina tradicionālu dienvidu pansiju. Ēdiens ir dalīta pieredze uzņēmumā Monell's, kur pusdienotāji pulcējas desmit pie galda, lai baudītu svētkus ar Monellas parakstu ceptu vistu, cepumiem un mērci, vistu un pelmeņiem, kotletes un daudz ko citu.
Adrese: 1235 6th Ave N, Nešvilla, TN 37208.
Rolfs un meitas
Rolfs un meitas Nešvilas Germantovēnā atrodas vēsturiskā 100 gadus vecā rūpnīcas ēkā topošajā un nākamajā Nešvilas Germantown apkārtnē. Rolf & Daughters apvieno vietējās izcelsmes dienvidu sastāvdaļas ar Ziemeļitālijas un Vidusjūras aromātiem. Liela uzmanība detaļām un kvalitātei nozīmē, ka katrs ēdiens tiek gatavots no svaigākajām sezonālajām sastāvdaļām un tiek ievērots koncepts no saimniecības līdz galdam, kurā gaļu ražo vietējie pārdevēji.
Adrese: 700 Taylor St, Nešvilla, Tenesī, 37208.
Pilsētas māja
City House ir vēl viens Germantown restorāns, kas sevi dēvē par šo gaidāmo apkārtni. Šefpavārs Tandijs Vilsons strādāja itāļu virtuvēs no Napas ielejas līdz Itālijai, kur absorbēja bagātīgo Itālijas reģionālo garšu dažādību. Padarot šo pieredzi Nešvilā, šefpavārs Vilsons rada ēdienus, kas Itālijas kulināro mantojumu sakausē ar sezonālām, vietējās izcelsmes sastāvdaļām no dienvidiem.
Adrese: 1222 4th Ave N, Nešvilla, TN 37208.
Crema kafija
Crema Coffee, “kafijas brewtique” Nešvilas sirdī, mūzikas pilsētā iepazīstina ar amatniecības kafiju. Atšķirībā no daudzām Amerikas iestādēm, Crema nodarbojas ar vienas izcelsmes pupiņu pasniegšanu, kas iegūtas no pasaules kafijas mekām: Etiopijā, Kenijā un Centrālajā un Latīņamerikā. Turklāt, lai nodrošinātu konsistenci un kvalitāti, Crema grauzdē savas pupiņas; CREMA {Slow Bar} kafijas cienītāji var pievienoties kausēšanas sesijām un uzzināt par dažādām brūvēšanas metodēm, ieskaitot pārliešanu, sifonu un presi.
