Čīles galējā ģeogrāfija padara to par auglīgu augsni vīna audzētājiem. Šeit mēs apskatām 10 labākās Čīles vīna darītavas, kas izkaisītas pa šo neparasto ainavu.
Konča un Toro
Latīņamerikas lielākais vīna audzētājs Concha y Toro ražo vienu no visplašāk atzītajām līnijām pasaulē “Casillero del Diablo”. Tā ir viena no Čīles vecākajām vīna darītavām, kuru 1883. gadā dibināja acīmredzami ar nosaukumu Don Melchor Santiago de Concha y Toro. Līnija, kas nosaukta viņa godā, Dons Melhors, ir izcils un slavens Cabernet Sauvignon. Apmeklējiet viņu vīna darītavu, kas atrodas stundu ārpus Santjago, lai apmeklētu ekskursijas un degustāciju sesijas, ieskaitot ierašanos pašā Cassillero del Diablo - Velna pagrabā. Ja budžets atļauj, izmēģiniet kādu no viņu Don Melchor Cabernet Sauvignons, lai iegūtu patiesi īpašu vīnu.
Konča un Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santjago, Čīle, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul ir tikpat sena, cik tā iegūst pēc Čīles standartiem; vīna darītava tika dibināta 1856. gadā, un tai ir atšķirība, ka to joprojām vada dibinātāju ģimene, taču tajā dzīvo arī pirmie vīnogulāji, kas kādreiz tika iestādīti Čīlē 1546. gadā. Viņu sākotnējā vīna darītava tagad ir nokļuvusi Santjago pilsētas masā, un lai arī lielākā daļa viņu vīna dārzu atrodas citur, ēka datēta ar 1872. gadu, un to joprojām ir vērts apmeklēt. Izmēģiniet viņu Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Čīle, +56 2 351 4100
Viu manent
Viu Manent, kas atrodas Kolčaguas ielejā, darbojas jau 80 gadus un ražo nelielu stilīgu vīnu klāstu. El Incidente nosaukts pēc notikumiem bagātā ceļojuma ar gaisa balonu, ko veicis kāds no ģimenes locekļiem, un tas ir Karmenēras, Petita Verdota un Malbeka sajaukums. Tikmēr maisījumi, kas veido to “Secreto” klāstu, ir, kā norāda nosaukums, rūpīgi apsargāts noslēpums. Vīna darītavas apmeklējumos ietilpst atmosfēras ceļojums pa vīna dārziem zirgu pajūgā, kā arī ēdienu un vīna degustācija. Izmēģiniet Secreto Syrah - un redziet, vai varat uzminēt, kas vēl atrodas iekšpusē.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santakrusa, Kolčagua, Čīle, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz tika dibināts 1870. gadā, un pēc sešām paaudzēm Eduardo Čadviks joprojām ir savas ģimenes tirdzniecības pionieris. Tas atrodas 100 kilometrus uz ziemeļiem no Santjago Akonkaguas ielejas maigajās nogāzēs, kas pazīstamas ar vēsu, mitru ziemu un karstu, sausu vasaru kontrastu, un, lai to pierādītu, tiek ražoti smalki un teksturēti vīni. Viņu vīna darītavas apmeklējums ir grezna pieredze: ekskursijai pa viņu modernisma Dona Maksimiano ēku seko ceļojums pazemē viņu vēsturiskajos pagrabos, kā arī iespēja baudīt gardēžu, četros ēdienos. Izmēģiniet Single Vineyard Carmenère, izturētu ozolkoka mucās, lai iegūtu tai pikantu apdari.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santjago, Čīle, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Kasablankas ieleju, kas atrodas 50 kilometrus uz ziemeļrietumiem no Santjago, izpostīja 2010. gada zemestrīce. Reģiona plaukstošā vīna ainava tika smagi ietekmēta, taču tā ir atgriezusies stilā un Loma Larga ir viena no vīna darītavām, kas ved uz starptautisko slavu. Tā ir salīdzinoši jauna operācija ar pirmajiem vīniem, kas ražoti 2004. gadā, tomēr tā ieguva Vīna un stipru alkoholisko dzērienu balvu “Gada vīna darītava 2011”. Izmēģiniet tā atzīmēto 2010. gada Cabernet Franc vai kādu senāku paraugu, ja varat tam pievērst uzmanību.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Kasablanka, Čīle, +56 32 274 2098
Kingstonas vīna dārzi
20. gadsimta sākumā Casablankas ielejā, meklējot zeltu, ieradās uzņēmējs vara ieguvējs no Mičiganas, ASV. Karlam Džonam Kingstonam neizdevās atrast nevienu, bet ar lielu vārdu uz viņa vārda viņš apmetās kā piensaimnieks. Pēc piecām paaudzēm Kingstona muiža turpina attīstīt šo uzņēmējdarbības garu un ar savu amatniecisko smalko vīnu izvēli gūst panākumus. Ielejā, kas pazīstama ar tās baltumiem, viņi bija sarkanvīnu pionieri un tagad tos pārdod visā pasaulē. Izmēģiniet populāro 2013. gada AlazanPinot Noir, kas nosaukts mīļotā ģimenes zirga vārdā.
Kingstonas vīna dārzi, Hijuela el Maitén, Kasablanka, Čīle, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
Pretstatā Čīles daudzajiem dinastijas ģimenes vīna dārziem Viña Von Siebenthal ir stāsts par nepiederošas personas sapni: šveicieti Mauro fon Siebenthal, kurš 1998. gadā atstāja savu jurista karjeru, lai ierastos un izveidotu šo vīna darītavu Akonkaguas ielejā. Vairāk nekā desmit gadus vēlāk Von Siebenthal ražo sešu sarkano krāsu selekciju, kas ir rūpīgi izstrādāta atbilstoši ekoloģiski pussausajiem apstākļiem, kādos audzē vīnogas. Izmēģiniet 2010Carmenère Gran Reserva, kas ir viena no Čīles raksturīgākajām vīnogām Šveices interpretācija.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Čīle, +56 3459 1827
Casa Silva
Čīles greznākā un neapšaubāmi grandiozākā vīna darītava Casa Silva muiža Kolčaguvas ielejā sastāv no vēsturiskas bodega, boutique viesnīcas, gardēžu restorāna un pat zirgu izjādes kluba, kas papildināts ar polo laukiem, papildus simtiem akru vīna dārzi, kas izkaisīti pa visu reģionu. Pazīstams ar savām Carmenères, kā arī vēsturiskajiem Sauvignon Blanc vīnogulājiem, Casa Silva ražo plašu klāstu augstas kvalitātes zīmolu. Katra jauna līnija ir personīgi jāapstiprina speciālistu grupai, kas rūpīgi izlemj par tās priekšrocībām, pirms to laiž tirgū. Izmēģiniet atsvaidzinošo un augļu Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Čīle, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Šāda Čīles ģeogrāfija ir tāda, ka šai boutique vīna darītavai Andu pakājē var nokļūt Santjago metro. No tā paveras skats uz augstiem kalniem, no vienas puses, un uz pilsētu, no otras puses. Ar nelielu komandu Vinã Aquitania koncentrējas uz dažu augstas kvalitātes vīnu ražošanu. Gidi uzmanīgi ved jūs cauri viņu darbībām, un atšķirībā no lielākām vīna darītavām pats produkts tiek izgatavots tieši jūsu acu priekšā. Iespēja izmēģināt ekskluzīvus, boutique vīnus - par ļoti izdevīgu cenas un vērtības attiecību - padara to par lielisku apstāšanos, atrodoties Santjago. Izmēģiniet Viña Aquitania Chardonnay Reserva.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santjago, Čīle, +56 2 2791 4500
