Karija fanātiķu valstī Indijas ēdienu kultūra nebūt nav tikai Brick Lane. Apkārt Londonai indiešu ēdienu cienītāji var nobaudīt patīkamus ēdienus gan par budžetu, gan ar iztērētu naudu. Šajā atlasē tiks izpētīts, kur atrast labākos indiešu restorānus Londonā - pilsētā, kas Indijas ēdienus ražo labāk nekā jebkur citur Rietumos.
Trišna
Bārs, restorāns, indiešu, $$ $$
Kardoma Kērera Ar Trishna pieklājību
2012. gada Michelin Star balvas ieguvējs Trišna eksperimentē ar Indijas dienvidrietumu virtuvi, lai piedāvātu labāko no Indijas gastronomijas ar novatorisku pieskārienu. Ēdienkarte ir ļoti daudzveidīga, koncentrējoties uz piekrastes dienvidrietumu tradicionālajiem ēdieniem un izmantojot sezonālās sastāvdaļas un britu jūras veltes. Atrodas Marylebone ciemata centrā, un pusdienu atmosfēra ir patīkama un neformāla. Restorāns izmitina līdz 80 viesiem skaistā telpā ar antīkiem spoguļiem, marmora galdiem un banketu sēdvietām blakus bārā. Turklāt ir pieejams plašs vīnu klāsts, lai papildinātu ikvienu Trishna piedāvāto Indijas ēdienu.
Vairāk informācijas
Blandford Street 15-17, Marylebone, Londona, Anglija, W1U 3DG, Lielbritānija
+442079355624
Zumbura
Bārs, restorāns, indiešu, $ $ $
Zumbura piedāvā plašu autentisku ēdienu klāstu no Indijas ziemeļu daļas Utarpradēšas. Kullia, ghugni un karela ir ēdienkartē obligāti izmēģināmi ēdieni, kas tradicionālajā indiešu veidā piedāvā dažādas dalīšanas šķīvjus. Zumbura ir pirmais restorāns, kuru atver mēbeļu mazumtirgotāja Dwell līdzdibinātāji, kuri cenšas pēc iespējas labāk dalīties bērnības ēdienos. Viņu fons interjera dizainā ir redzams restorānā, ko ietekmē Dienvidāzijas stili ar griestiem, kas pārklāti ar putnu apdrukām, un gar koka stieni skaisti misiņa laternas.
Vairāk informācijas
36A Old Town, Clapham Town, Londona, Anglija, SW4 0LB, Lielbritānija
+442077207902
Benares
Restorāns, bārs, indiešu, britu, $$$ $$
Benares, Londona | © Pieklājība Mint Leaf
Ēdienu cienītāju iecienītākais Benares ir viens no labākajiem Michelin zvaigznīšu restorāniem Maifērā. Iedvesmojoties no savas dzimtenes virtuves, šefpavārs Atuls Kočhars apvieno savu Indijas mantojumu ar aizraušanos ar britu sastāvdaļām, lai radītu unikālas garšas un oriģinālu modernu Indijas virtuvi. Kočhars ir pirmais indietis, kurš 2001. gada laikā, strādājot Tamarindā, saņēmis Michelin zvaigznes balvu; pēc tam viņš nolēma atvērt savu restorānu un bāru Benares, par kuru 2007. gadā viņš saņēma savu otro Michelin zvaigzni.
Vairāk informācijas
Berkeley Square 12a, Mayfair, Londona, Anglija, W1J 6BS, Lielbritānija
+442076298886
Dishoom Shoreditch
Restorāns, pusdienotājs, indietis, $ $$
Birjāni | Ar Dishoom Shoreditch pieklājību
Dishoom Shoreditch savu iedvesmu gūst no 20. gadsimta beigās Mumbajā populārajām kafejnīcām “Irani”. Pie ieejas izkārtnes ir rakstīts “atļauju telpa”, kas ir līdzvērtīga telpām, kurām piešķirts alkohols. Pie griestiem milzu pulkstenis atgādina viesiem par hronometru, ko var atrast Mumbajā Chhatrapati Shivaji galapunktā. Pat bentwood krēsli un flīzētās grīdas ir veidotas autentiskā Bombejas stilā. Ēdienkartē ir dažādi vecās Bombejas ēdieni, ieskaitot pikantos kebabus, sulīgu malto jēra gaļu, bhel andpau bhaji. Bet ir pieejami arī modernāki ēdieni, piemēram, jēra raan bulciņa. Neatkarīgi no tā, vai ir laiks brokastīm, vēlām brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas chai vai vakariņām, Dishoom Shoreditch paliek atvērts visas dienas garumā un jebkurā nedēļas dienā, pasniedzot ēdienus un dzērienus ar lielu entuziasmu.
Vairāk informācijas
7 Boundary Street, Shoreditch, Londona, Anglija, E2 7JE, Lielbritānija
+442074209324
Apmeklējiet Facebook lapu
Ēdienu apkalpošana:
Brokastis, vēlās brokastis, pusdienas, vakariņas, visu dienu
Atmosfēra:
Tradicionālā
Piparmētru lapa
Stilīgs un elegants restorāns un bārs Mint Leaf, kas atrodas netālu no Pikadilijas un Trafalgara laukuma, piedāvā dažus no labākajiem Indijas ēdieniem, ko piedāvā galvaspilsēta. Pateicoties amerikāņu valriekstu koka paneļiem, kas sadala lielo restorāna telpu, līdz 220 viesiem intīmā veidā ir iespējams baudīt gardu mūsdienu Indijas ēdienu. Turklāt Mint Leaf ir kļuvis slavens ar piedāvāto kokteiļu klāstu: pats bārs ir viens no garākajiem un pievilcīgākajiem Londonā, un ēdienkarte ir bezgalīga, apvienojot gan klasiskos, gan inovatīvos kokteiļus ar 500 spirtu sarakstu.. Kopā ar dzērieniem bārā visu nakti tiek pasniegti šķīvji un vieglas kodieni. Kaut ko nedaudz no parastajām kokteiļu meistarklasēm ar viņu vadītāju Mixologist var rezervēt nakts pavadīšanai.
Mint Leaf, Suffolk Place, Haymarket, Londona, Lielbritānija, + 44 (0) 20 7930 9020
Amaya
Restorāns, Veselīgs, Indijas, Āzijas, $$$ $$
Amaya | Pieklājīgi no MW Eat
Amaya ir tendenču noteicējs jaunajā Indijas gastronomijas vilnī, veidojot reputāciju kā viens no labākajiem Indijas izsmalcinātu restorānu restorāniem. 2006. gadā restorāns ieguva Michelin balvu par labāko restorānu un arī par labāko jauno restorānu. Tas ir arī viens no nedaudzajiem Indijas restorāniem, kas ir saņēmis Michelin zvaigzni. Viesi var lūgt galdu tuvu atvērtai virtuvei, lai tuvāk apskatītu šefpavārus darbā uz māla tandūra.
Vairāk informācijas
Halkina pasāža, Off Lowndes Street, Belgravia, Londona, Anglija, SW1X 8JT, Lielbritānija
+442078231166
Masalas zonas līčūdene | Pieklājīgi no MW Eat
Masala zona
Masala Zone restorāni, kas atrodas dažādās vietās Londonā, piedāvā garšīgus un autentiskus Indijas virtuves ēdienus. Viņi cenšas koncentrēties uz īstu indiešu ēdienu piedāvāšanu, nevis uz britu gaumi pielāgotus ēdienus, kā tas ir ierasts citos indiešu restorānos Lielbritānijā. Viņu interjers ir mūsdienīgs, un viesi uz sienām var baudīt Indijas populāro mākslu. Katra restorāna interjers ir unikāls, apvienojot modernu dizainu, efektīvu apgaismojumu un viena no daudzajiem indiešu tautas stāstiem interpretāciju. Viesi var baudīt gardu indiešu ēdienu Bayswater, kur dinamiskas pop mākslas kolāžas iedvesmojusi Sivakasi pilsēta Indijas dienvidos, kas pazīstama ar saviem petardes. Katrā Masala zonā atmosfēra varētu būt atšķirīga, taču apkalpošanas un ēdiena kvalitāte nemainās. Par pieņemamām cenām viesi var baudīt gan Indijas ielu ēdienu, gan “mājās gatavotus” ēdienus, ko gatavojuši šefpavāri no visas Indijas.
Dažādas vietas Londonā, Apvienotajā Karalistē
Tayyabs
Krogs, restorāns, indiešu $$$
Restorāns Tayyabs ir slavens ar savām garšvielām jēra karbonādēm © david pearson / Alamy Stock Photo
Kopš atvēršanas 1972. gadā ģimenes īpašumā esošais restorāns Tayyabs katru gadu kļūst arvien rosīgāks. Sākot no nelielas kafejnīcas, sākotnējās telpas lēnām paplašinājās, pievienojot blakus esošajam krodziņam un trešo restorāna telpu. Vieta tagad ir milzīga, ļoti drudžaina un skaļa. Viesi šeit neierodas, lai pavadītu relaksējošu vakaru vai intīmu atmosfēru, bet gan lēta un uzdrīkstēšanās dēļ Pendžabi ēdieniem, kurus Tayyabs var piedāvāt. Viņu grilētas jēra karbonādes ir ēdienkartes obligāts izmēģinājums, kurā ietilpst arī sulīgas jēra karijas, masala channa un dahls, kā arī citi garšīgi Ziemeļindijas skavas. Pastāvīgie viesi zina par ikdienas ēdieniem, piemēram, piektdienas gaļas biryanis vai ceturtdienas Karahi jēra karbonādes kariju. Tayyabs uzvar arī fanus par to, ka viņiem ir politika bez korķiem.
Vairāk informācijas
83-89 Fieldgate Street, Whitechapel, Londona, Anglija, E1 1JU, Lielbritānija
+442072479543
